Toplam Migrasyon Testi

Migrasyon testi; gıda ile temas eden, ambalaj, mutfak malzemeleri ve gıda üretim makineleri üzerinde gerçekleştirilen, yapılarında bulunan toksikolojik risk oluşturan maddelerin gıdalara göç etme riskinin belirlenmesini sağlayan analizlerdir.

Migrasyon analizlerini etkileyen faktörler şu şekildedir:
- Gıdanın yapısı
- Temas süresi
- Temas sıcaklığı
- Ambalajın yapısı ve içeriğinde kullanılan madde miktarı

Toplam migrasyon, gıda ile temas eden malzemelerden gıdaya geçiş yapabilen tüm maddelerin toplamı olarak ifade edilir.
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yayınlanan; “Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Plastik Madde ve Malzemelerin Bileşenlerinin Migrasyon Testinde Kullanılan Gıda Benzerleri Listesi Tebliği” kapsamında ambalaj malzemeleri üzerinde test işlemleri gerçekleştirilmektedir.

Migrasyon analizlerinde kullanılan gıda simülasyonları şu şekildedir.

Gıda Benzeri A	Sulu Gıda, %10 Etil Alkol
Gıda Benzeri B	Asitli Gıda, %3 Asetik Asit
Gıda Benzeri C	Alkollü Gıda, %20 Etil Alkol
Gıda Benzeri D1	Yağlı Gıda, %50 Etil Alkol
Gıda Benzeri D2	Yağlı Gıda, Bitkisel Yağ
Gıda Benzeri E	Kuru Gıda, Poli(2,6-difenil-p-fenilen oksit)

Türkiye’nin birçok yerinde hizmet veren laboratuvarlarımızda TÜRKAK akreditasyonu ile ilgili yasal düzenlemelere ve standartlara uygun bir şekilde “Toplam Migrasyon Analizleri” ambalaj malzemeleri üzerinde gerçekleştirilmektedir.

Toplam Migrasyon Analizi Migrasyon Kuru Gıdalar Modifiye Polifenilen oksit (MPPO)

Toplam Migrasyon Analizi Tam Daldırma (Sulu Gıdalar-Sulu, Asitli, Alkollü)

Toplam Migrasyon Analizi Mamulle Kontrol (Sulu Gıdalar-Sulu, Asitli, Alkollü)

Toplam Migrasyon Analizi Yerine Geçme Deney Yöntemi (Yağlı-%95 Etanol ve İzooktan)