Определяне на таурин в спортни напитки

Тауринът, важен компонент на енергийните напитки, е аминокиселина, изобилстваща в месото и морските дарове, както и в клетките на мозъка, ретината, сърцето и репродуктивните органи. Това е ароматизирана безалкохолна напитка, съдържаща кофеин, който може да съдържа таурин, глюкоронолактон, инозитол, въглехидрати, аминокиселини, витамини, минерали и друга храна и нейните компоненти.

В обхвата на „Комюникето на Турския хранителен кодекс относно енергийните напитки", границите на веществата, които могат да бъдат намерени в състава на енергийните напитки, се определят, както следва.

Кофеин 150 mg/L
Инозитол 100 mg/L
Глюкоролактон 20 mg/L
Таурин 800 mg/L

Както е посочено в Комюникето за енергийните напитки на Турския хранителен кодекс, „Ароматизирани безалкохолни напитки, съдържащи кофеин заедно с едно или повече от таурин, инозитол и глюкуронолактон, не могат да бъдат пуснати на пазара под наименование на храна, различно от енергийна напитка.“ Поради фразата Определянето на таурин се извършва в много напитки.

Определянето на таурин се извършва в акредитирани и оторизирани лаборатории за анализ на храни, за да се определи количеството, присъстващо в различни безалкохолни или енергийни напитки.