Определување боја во пченица

Определување боја во пченица

Бојата може да даде увид за многу прашања во одредувањето на физичките својства на пченицата. По неговите мирисни својства, важна е и бојата на пченицата. Пред сè, информации за сортата и видот на пченицата може да се добијат со одредување на бојата.

Факторите кои влијаат на бојата на зрното се следните:
- Зголемувањето на тврдоста ја затемнува бојата.
- Природни услови
- Сезона на жетва
- Болести
- Услови за складирање

Определувањето на бојата кај пченицата се врши со помош на шема на бои (скала). Субјективните определби може малку да се разликуваат од личност до личност.