BLOG
KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR
Пищевые добавки — это вещества, которые не могут употребляться в пищу самостоятельно, не имеют питательной ценности и используются для защиты, корректировки или предотвращения и исправления нежелательных изменений в вкуса, запаха, внешнего вида, структуры и других качеств пищевых продуктов во время производства, классификации, переработки, приготовления, упаковки, транспортировки и хранения пищевых продуктов.
Пищевые добавки могут быть получены естественным путем, например, красный краситель, получаемый из свеклы, или искусственным путем, например, сахарин, который не встречается в природе. Каждая пищевая добавка обозначается кодовым номером, установленным Европейским союзом. С помощью этой системы кодирования, известной как E-код, добавки классифицируются в соответствии с их функциями.
Для обеспечения правильного и безопасного использования пищевых добавок применяются различные методы анализа. Эти анализы позволяют проверить правильность дозировки добавок и их соответствие стандартам качества.
Химический анализ:
Иммуноферментный анализ (ELISA): может использоваться для быстрого и надежного обнаружения аллергенов и загрязнителей в добавках. Например, тесты ELISA могут применяться для таких консервантов, как бензоат натрия.
Оптические методы: используются для изучения химической структуры добавок. Химический состав красителей анализируется с помощью спектроскопических методов.
Масс-спектрометрия (MS): метод, используемый для проверки и анализа химического состава пищевых добавок.
Nanolab Laboratories Group продолжает предоставлять услуги в области анализа пищевых добавок. Мы также предоставляем услуги по анализу подделок и фальсификатов.
Для получения дополнительной информации свяжитесь с нами.
Вы можете следить за нами на LinkedIn, чтобы получать свежие новости и сообщения о наших услугах.
Подпишитесь на наш аккаунт в Instagram, чтобы быть в курсе последних публикаций в нашем блоге.
