BLOG
KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR
В связи с тем, что в пищевой промышленности представлен широкий ассортимент продуктов, а физико-химический состав каждого продукта питания различен, методы хранения, переработки и транспортировки, применяемые к каждому продукту, также различаются.
В связи с влиянием продуктов питания на здоровье человека, они должны соответствовать условиям «безопасной пищи». Единственный способ проверить безопасность продуктов питания — это лабораторный анализ и результаты испытаний. По этой причине продукты питания подвергаются множеству физических и химических испытаний.
1. Определение жирности: используется для расчета энергетической ценности продукта путем определения общего количества жира в продукте питания.
2. Определение общего содержания сухого вещества: проводится для измерения количества твердых веществ, кроме воды, в продукте.
3. Определение белка: Проводится для определения питательной ценности и содержания белка в продукте.
4. Определение кислотности: Контролирует такие параметры качества, как вкус и срок хранения, путем определения кислотности продукта.
5. Определение йодного числа: Анализирует качество и риск порчи путем определения степени ненасыщенности масел.
6. Определение аскорбиновой кислоты: Контролирует питательную ценность и порчу продуктов путем определения количества витамина C в продуктах питания.
7. Определение зольности: проводится для измерения количества минеральных веществ в продукте и степени его чистоты.
8. Определение диоксида серы (SO₂): Определяет, находится ли SO₂, используемый в качестве консерванта в продуктах питания, в пределах установленных законом норм.
9. Определение общего содержания тяжелых металлов (свинца): Проверяет, соответствуют ли остатки тяжелых металлов в пищевых продуктах допустимым нормам для здоровья.
10. Определение нитратов и нитритов: измеряет уровни нитратов и нитритов и обеспечивает соблюдение законодательных норм в отношении безопасности.
11. Определение углеводов и энергетической ценности: проводится для определения энергетической ценности продукта и использования этой информации в маркировке пищевых продуктов.
12. Определение глутамата натрия (MSG): Анализирует количество усилителя вкуса MSG и контролирует соблюдение установленных законом предельных значений.
13. Определение пищевых волокон: Определяет количество волокон в продукте и рассчитывает пищевую ценность.
14. Определение общего содержания жира: проводится для определения общего содержания жира в жирных продуктах.
15. Определение общего содержания сахара, инвертного сахара и сахарозы: Информация на этикетке продукта организована путем анализа типов и общего количества сахара в продукте.
16. Определение содержания соли: Определяет содержание натрия в продукте и обеспечивает соответствие санитарным нормам.
17. Поиск крахмала: Проверяет точность содержания путем обнаружения присутствия крахмала в продуктах питания.
18. Определение минералов: Проводится для измерения количества важных минералов, таких как кальций и калий, в продукте.
19. Определение изомеров трансжирных кислот: Проводится для предотвращения рисков для здоровья путем обнаружения присутствия трансжиров в продуктах питания.
20. Анализ меда: Проводятся различные анализы для определения качества, подлинности и чистоты меда.
21. Анализ диоксинов: Определяет остатки токсичных диоксинов в продуктах питания и проверяет их пригодность для здоровья человека.
22. Анализ пестицидов: обнаруживает остатки пестицидов в продуктах питания и обеспечивает безопасность их потребления.
Группа Nanolab Laboratories продолжает предоставлять услуги в рамках химического анализа продуктов питания.
Для получения дополнительной информации свяжитесь с нами.
Вы можете следить за нами на LinkedIn, чтобы быть в курсе последних новостей и публикаций о наших услугах.
Подпишитесь на наш аккаунт в Instagram, чтобы быть в курсе последних публикаций в нашем блоге.
