Полный тест миграции

Что такое полная миграция?

Полная миграция — это общее количество химических веществ, которые мигрируют в пищевой продукт под воздействием температуры, влажности или других условий окружающей среды упаковочного материала. Эти вещества являются химическими веществами, которые происходят из компонентов упаковки и могут потенциально вызвать проблемы со здоровьем при контакте с пищевыми продуктами. Тестирование необходимо для определения безопасности упаковки пищевых продуктов, поскольку некоторые вещества могут нанести вред здоровью человека, обладать канцерогенным действием или нарушать гормональный баланс. Поэтому тестирование на общую миграцию проводится для обеспечения соответствия материалов, используемых в упаковке пищевых продуктов, законодательным нормам.

Что такое тест на миграцию?

Испытания на миграцию — это анализы, проводимые на пищевых продуктах, упаковке, кухонных материалах и машинах для производства пищевых продуктов с целью определения риска миграции токсикологически опасных веществ из их структуры в пищевые продукты.

Факторы, влияющие на анализ миграции, следующие:

• Структура пищевых продуктов
• Время контакта
• Температура контакта
• Структура упаковки и количество материала, используемого в ее составе

Общая миграция выражается как сумма всех веществ, которые могут мигрировать из материалов, контактирующих с пищевыми продуктами, в пищевые продукты.

Опубликовано Министерством сельского хозяйства и лесоводства; Процедуры испытаний проводятся на упаковочных материалах в рамках «Коммюнике Турецкого пищевого кодекса о списке пищевых аналогов, используемых в испытаниях на миграцию компонентов пластических материалов и материалов, контактирующих с пищевыми продуктами».

Цели испытания на общую миграцию

1. Обеспечение безопасности пищевых продуктов: Проверка того, что материалы, используемые в упаковке пищевых продуктов, и химические вещества, контактирующие с пищевыми продуктами, находятся на безопасном уровне.
2. Обеспечение соблюдения законодательства: Соблюдение национальных и международных нормативных требований, таких как Регламент ЕС № 10/2011 или нормативные требования FDA.
3. Защита здоровья потребителей: обеспечение того, чтобы химические вещества в упаковке пищевых продуктов не наносили вреда пищевым продуктам.
4. Контроль качества производственных процессов: контроль качества и безопасности материалов, используемых в процессах производства упаковки.

В анализе миграции используются следующие пищевые симуляторы:

Симулянт A	Водяной раствор пищевого продукта, 10% этиловый спирт
Имитатор B	Кислое пищевое средство, 3% уксусная кислота
Имитатор C	Алкогольное пищевое средство, 20% этиловый спирт
Имитатор D1	Жирные продукты, 50% этилового спирта
Имитатор D2	Жирные продукты, растительное масло
Симулянт E	Сухие продукты, поли(2,6-дифенил-п-фениленоксид)

В наших лабораториях, расположенных в различных регионах Турции, проводится «Анализ общей миграции» упаковочных материалов в соответствии с законодательными нормами и стандартами, связанными с аккредитацией TURKAK.

Анализ общей миграции - модифицированный полифениленоксид (MPPO)	TS EN 1186-13 Метод B, TS EN 14338
Анализ общей миграции испаряемых аналогов пищевых продуктов Метод 1 — Метод полного погружения	TS EN 1186-1, TS EN 1186-3 Метод 1
Анализ общей миграции испаряемых пищевых аналогов Метод 5 — метод наполнения	TS EN 1186-1, TS EN 1186-3 Метод 5
Анализ общей миграции испаряемых аналогов пищевых продуктов Метод 2 — метод ячеек	TS EN 1186-1, TS EN 1186-3 Метод 2
Анализ общей миграции испаряемых аналогов пищевых продуктов Метод 3 — метод с использованием пакета / Метод 4 — метод с использованием обратного пакета	TS EN 1186-1 TS EN 1186-3 Метод 4 TS EN 1186-1 TS EN 1186-3 Метод 3/ Метод 4
Метод анализа общей миграции 1 — полное погружение (растительные масла)	TS EN 1186-2, TS EN 1186-1 Метод -1