BLOG
KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR
Растворители (растворители) - это органические жидкости, состоящие из большого количества химических веществ, которые обычно используются для растворения или разбавления материала. Растворитель; В Коммюнике Турецкого пищевого кодекса по экстракционным растворителям, используемым в производстве пищевых продуктов и пищевых компонентов (Коммюнике № 2013/45), он определяется как вещества, растворяющие пищу или ее компонент, включая загрязняющие вещества на пищевых продуктах или в пищевых продуктах. .
Остаток растворителя - это параметр, который необходимо определить из-за материалов упаковки пищевых продуктов и кормов, таких как бумага, картон, картон, алюминий, олово, стекло, пластик.
Растворители для экстракции, которые будут использоваться в рамках Надлежащей производственной практики (GMP), указаны в Приложении 1 к коммюнике. Эти растворители: пропан, бутан, этилацетат, этанол, диоксид углерода, ацетон, закись азота.
экстракционный растворитель; Если он содержит только остатки или производные, использование которых технически невозможно предотвратить в количествах, не причиняющих вреда здоровью человека, считается, что он соответствует требованиям GMP. Растворители, которые могут загрязнять пищевые продукты, не могут содержать более 1 мг / кг мышьяка и свинца.
Количество определенных экстракционных растворителей, разрешенных для использования в определенных пищевых продуктах, следующее.
| гексан | 1 мг / кг в жирах или маслах или какао-масле. |
| Метилацетат | 20 мг / кг в чае и кофе |
| Этилметилкетон | 5 мг / кг в жирах или маслах |
| дихлорметан | 2 мг / кг в жареном кофе, 5 мг / кг в чае |
| пропан-2-ол | 10 мг / кг |
| Метанол | 10 мг / кг |
| Диметиловый эфир | 0,009 мг / кг обезжиренного белкового продукта |
