Анализ сульфатной золы: Проверка чистоты пищевых продуктов

Сульфатная зола в пищевых добавках

Анализ сульфатной золы — это метод, используемый в пищевой, сельскохозяйственной, фармацевтической и химической промышленности для определения удаления органических веществ путем сжигания и остаточного содержания минералов. Это важный тест для контроля примесей и обеспечения качества, особенно в рафинированных продуктах питания и чистых химических продуктах.

Определение и важность анализа сульфатной золы

Сульфатная зола — это остаток, полученный после сжигания образца и измерения его минерального содержания путем сульфатирования.

• Процесс прокаливания и сульфатирования: органические компоненты в образце удаляются путем сжигания, после чего минеральные остатки обрабатываются серной кислотой для преобразования их в фиксированную золу.

Важность анализа сульфатной золы

1. Анализ чистоты:
• Обнаружение примесей в продуктах, таких как пищевые добавки (например, сахар, соль, крахмал).
• Проверка степени очистки химических продуктов.
2. Контроль качества:
• Выявление нежелательных минеральных добавок (например, тяжелых металлов) в продуктах.
3. Соответствие стандартам:
• Коэффициент сульфатной золы определяет, соответствуют ли продукты международным стандартам качества.

Использование анализа сульфатной золы

a) Пищевые продукты:

1. Рафинированный сахар и соль:
• Обнаружение минеральных примесей в переработанном сахаре и соли.
2. Пищевые добавки:
• Например, при анализе примесей в модифицированных крахмалах или желатине.
3. Масляные и жирные продукты:
• Для контроля количества фиксированных минералов, остающихся в масле.

b) Химические продукты

1. Фармацевтические препараты: Определение примесей и минеральных остатков в фармацевтическом сырье.
2. Промышленные химикаты: Анализ чистоты кислот, оснований и растворителей.
3. Косметические продукты: определение минеральных добавок.

c) Сельскохозяйственные продукты: минеральный анализ удобрений и сельскохозяйственных добавок.

Связанные нормативные акты и стандарты

При анализе сульфатной золы учитываются следующие нормативные акты и стандарты:

1. Турецкий пищевой кодекс (TGK): устанавливает правила, которые должны применяться при анализе чистоты пищевых продуктов.
2. ISO 928:1997: международный стандарт для определения содержания золы в пищевых продуктах.
3. USP (Фармакопея США): Подробно описывает этот метод анализа фармацевтических препаратов и пищевых добавок.
4. AOAC (Ассоциация официальных аналитических химиков): Определяет методы, используемые в процедурах химического анализа.

Nanolab Laboratories Group продолжает предоставлять услуги в области анализа сульфатной золы. Мы также предоставляем услуги по анализу диоксинов.

Для получения дополнительной информации свяжитесь с нами.

Вы можете следить за нами на LinkedIn, чтобы получать свежие новости и публикации о наших услугах.

Подпишитесь на наш аккаунт в Instagram, чтобы быть в курсе последних публикаций в нашем блоге.