Определение количества алюминия в упаковочных материалах

Определение количества алюминия в материалах из алюминия и алюминиевых сплавов и материалах, контактирующих с пищевыми продуктами

Что такое миграция? Какова цель определения содержания алюминия, проводимого в рамках испытания на специфическую миграцию?

Наиболее важной проблемой в отношении материалов, контактирующих с пищевыми продуктами, является миграция. Особенно при длительном контакте с горячими продуктами может происходить переход элементов или различных веществ из многих упаковочных материалов в пищевые продукты. Для выявления этого явления необходимо проводить анализ миграции упаковочных материалов.

Одним из анализов миграции является «Определение содержания алюминия в алюминиевых и алюминиевых сплавах, а также в материалах, контактирующих с пищевыми продуктами». Определение содержания алюминия позволяет получить информацию о количестве алюминия, которое может проникнуть в пищевые продукты, и о связанных с этим рисках.

Количество алюминия в упаковке определяется на основании положения Правил Турецкого пищевого кодекса (TGK) о веществах и материалах, контактирующих с пищевыми продуктами: «Эти материалы не могут проникать через эти материалы в количестве, которое может поставить под угрозу здоровье человека, вызвать нежелательные изменения в составе пищевых продуктов или изменения в сенсорных свойствах».

Что такое определение количества алюминия в упаковочных материалах?

Алюминий — широко используемый элемент в упаковке пищевых продуктов, особенно в таких материалах, как металлизированные покрытия и фольга. Однако это элемент, который необходимо контролировать с точки зрения безопасности пищевых продуктов, поскольку он может мигрировать в пищу в больших количествах и является токсичным. Определение количества алюминия в упаковочных материалах — это анализ, позволяющий установить количество этого металла, которое может мигрировать, и обеспечить безопасность пищевых продуктов.

Область применения

Определение количества алюминия проводится на упаковочных материалах, непосредственно контактирующих с пищевыми продуктами. К таким материалам относятся алюминиевая фольга, металлизированные пленки, металлические контейнеры, композитные упаковки, содержащие алюминий. Европейский Союз и национальные нормативные акты требуют, чтобы количество алюминия в этих материалах находилось в определенных пределах.

Процедура испытания:

• Подготовка образца: Испытуемый материал разрезается на куски определенных размеров и подготавливается соответствующим образом. Образец обычно измельчается до однородного состояния и приводится в состояние, пригодного для анализа.
• Химический анализ: Наиболее распространенным методом анализа для определения количества алюминия является обработка образца раствором кислоты. Образец растворяется в кислотном растворе, а затем концентрация алюминия измеряется с помощью таких приборов, как индуктивно-плазменный атомно-эмиссионный спектрометр (ICP-AES) или атомно-абсорбционный спектрометр (AAS).
• AAS (атомно-абсорбционный спектрометр): AAS — классический метод анализа количества алюминия, присутствующего в образце. AAS измеряет поглощение света алюминием в образце при определенной длине волны и определяет концентрацию алюминия на основе этого поглощения.
• ICP-AES (атомно-эмиссионная спектроскопия с индуктивно связанной плазмой): ICP-AES ионизирует ионы алюминия, присутствующие в образце, и анализирует спектр эмиссии этих ионов. Это обеспечивает очень точный и достоверный анализ.

Связанные национальные и международные стандарты

Существуют международные стандарты и руководящие принципы по количественному определению алюминия. Европейский Союз установил конкретные пределы для количественного определения алюминия в материалах, контактирующих с пищевыми продуктами. Концентрация алюминия в упаковке, непосредственно контактирующей с пищевыми продуктами, должна быть ниже определенных пределов.

Nanolab Laboratories Group продолжает предоставлять услуги в рамках определения количества алюминия. Мы также предоставляем услуги по анализу бумажной и картонной упаковки.

Для получения дополнительной информации свяжитесь с нами.

Вы можете следить за нами на LinkedIn, чтобы получать свежие новости и публикации о наших услугах.

Подпишитесь на наш аккаунт в Instagram, чтобы быть в курсе последних публикаций в нашем блоге.