BLOG

Тест на специфическую миграцию - определение элементов

Определение элементов в рамках специфического миграционного теста

Тест на специфическую миграцию - определение элементов

Что такое тест на специфическую миграцию и определение элементов?

Переход химических веществ из материалов, контактирующих с пищевыми продуктами, в пищевые продукты называется миграцией. Вещества, которые попадают в пищевые продукты в результате миграции, также называются мигрантами. Материалы, такие как упаковка, одноразовые тарелки, стаканы, которые контактируют с пищевыми продуктами, могут содержать много химических веществ. Поэтому материалы, которые находятся в длительном контакте с пищевыми продуктами, регулярно подвергаются испытаниям на миграцию.

Испытание на специфическую миграцию — это метод испытания, используемый для определения количества миграции химических компонентов из материалов, контактирующих с пищевыми продуктами, в пищевые продукты. Это испытание может применяться как для органических, так и для неорганических компонентов. В ходе этого испытания проводится определение элементов, в частности, для определения степени миграции токсичных элементов. Специфическое испытание на миграцию, которое проводится в рамках испытаний на миграцию, применяется к веществам, которые не зависят от предельного значения специфической миграции, и токсикологические исследования составляют содержание испытания.

Элементы, перечисленные в приложении II к Регламенту Комиссии (ЕС) № 2020/1245 от 2 сентября 2020 г., изменяющему и исправляющему Регламент (ЕС) № 10/2011 в контексте специфической миграции, перечислены ниже:

  • Литий (Li)
  • Натрий (Na)
  • Магний (Mg)
  • Алюминий (Al)
  • Калий (K)
  • Кальций (Ca)
  • Хром (Cr)
  • Марганец (Mn)
  • Железо (Fe)
  • Кобальт (Co)
  • Никель (Ni)
  • Медь (Cu)
  • Цинк (Zn)
  • Мышьяк (As)
  • Кадмий (Cd)
  • Сурьма (Sb)
  • Барий (Ba)
  • Лантан (La)
  • Европий (Eu)
  • Гадолиний (Gd)
  • Тербий (Tb)
  • Ртуть (Hg)
  • Свинец (Pb)
  • Общее количество лантаноидов — Eu, Gd, La, Tb

DIN EN 13130: Материалы и изделия, контактирующие с пищевыми продуктами — Ограничения на пластиковые материалы — Часть 1: Методы испытаний для определения перехода определенных веществ из пластмасс в пищевые продукты и имитации пищевых продуктов и выбор условий воздействия имитации пищевых продуктов — Руководство

Испытание на специфическую миграцию

  • Область применения: Применяется к материалам, контактирующим с пищевыми продуктами, таким как пластмассы, композиты, металлы и керамика. Эти материалы вступают в прямой контакт с пищевыми продуктами и поэтому подвержены риску миграции токсичных элементов.
  • Процедура испытания: Образец замачивают в специальной симуляционной жидкости в течение определенного времени и при определенной температуре. Эти симуляционные жидкости выбираются как жидкости с химическими свойствами, схожими с свойствами пищевых продуктов. Этот процесс позволяет токсичным элементам мигрировать из материалов в пищевые продукты.
  • Симуляционные жидкости: для материалов, контактирующих с пищевыми продуктами, обычно используются уксусная кислота, этанол, вода или жидкости с pH, схожим с pH пищевых продуктов. Эти жидкости позволяют получить результаты испытаний, близкие к реальным условиям.
Определение элементов: Количество мигрирующих элементов анализируется с помощью этой жидкости, взятой из образца. Это делается с помощью таких приборов, как газовая хроматография (ГХ), атомно-абсорбционная спектрометрия (ААС) или индуктивно-связанная плазменная масс-спектрометрия (ICP-MS). Эти приборы обнаруживают наличие и количественно определяют токсичные элементы, например тяжелые металлы, такие как свинец, кадмий, ртуть, мышьяк. Оценка результатов: Полученные результаты сравниваются с конкретными пределами миграции, установленными Европейским союзом (ЕС). Эти пределы ограничивают количество миграции токсичных элементов из материалов, контактирующих с пищевыми продуктами.


Определение элементов

  • Токсичные элементы: Тяжелые металлы, такие как свинец (Pb), кадмий (Cd), ртуть (Hg), мышьяк (As), которые представляют опасность для безопасности пищевых продуктов, могут мигрировать из материалов, контактирующих с пищевыми продуктами, и загрязнять пищевые продукты. Эти элементы могут нанести вред здоровью человека, поэтому определение элементов является важной частью этого типа анализа. Определение элементов Токсичные элементы: Тяжелые металлы, такие как свинец (Pb), кадмий (Cd), ртуть (Hg), мышьяк (As), которые представляют опасность для безопасности пищевых продуктов, могут мигрировать из материалов, контактирующих с пищевыми продуктами, и загрязнять пищевые продукты. AAS количественно определяет эти элементы путем анализа их адсорбции при определенной длине волны, а ICP-MS подходит для анализа очень низких концентраций элементов.
  • Химический вид: учитываются различные химические составы элементов в исследуемом образце. Например, свинец часто может мигрировать в виде органических соединений, а мышьяк может быть в водорастворимой форме. Поэтому анализы, проводимые на образце, адаптируются в соответствии с типами и свойствами этих элементов.

Группа Nanolab Laboratories продолжает предоставлять услуги в рамках тестирования на специфическую миграцию. Мы также предоставляем услуги по анализу пластиковой упаковки.

Для получения дополнительной информации свяжитесь с нами.

Вы можете следить за нами на LinkedIn, чтобы получать свежие новости и публикации о наших услугах.

Подпишитесь на наш аккаунт в Instagram, чтобы быть в курсе последних публикаций в нашем блоге.

7328