Микробиология, анализ тяжелых металлов и афлотоксинов в пищевых добавках

Какие испытания проводятся с пищевыми добавками?

Пищевые добавки — это продукты, используемые для восполнения дефицита питательных веществ или укрепления здоровья. Однако безопасность и эффективность таких продуктов зависит от наличия вредных ингредиентов, таких как микробиологическое загрязнение, тяжелые металлы и афлатоксины.

Что такое пищевые добавки?

В рамках «Коммюнике Турецкого пищевого кодекса о пищевых добавках» «пищевые добавки» представляют собой вещества растительного, травяного и животного происхождения, содержащие такие питательные элементы, как витамины, минералы, белки, углеводы, клетчатка, жирные кислоты, аминокислот или других питательных или физиологических эффектов с целью дополнения нормального питания, Они определяются как продукты, которые готовятся в капсулах, таблетках, пастилках, одноразовых пакетах с порошком, жидких ампулах, флаконах с капельницей и других подобных жидких или порошковых формах концентратов или экстрактов биологически активных веществ и подобных веществ, отдельно или в смесях, и чья суточная доза приема определена.

Сегодня потребление пищевых добавок увеличилось. Пищевые добавки, произведенные и предлагаемые для продажи в соответствии с соответствующими правилами, должны проходить такие тесты, как микробиологические, на содержание тяжелых металлов и токсикологические.

Микробиологические тесты

Нестерильные пищевые добавки могут быть загрязнены микроорганизмами на многих этапах, таких как сбор урожая, переработка, упаковка, хранение, транспортировка в растительных лекарственных средствах. Причины загрязнения в целом;

• Удобрения для растений
• Загрязненная вода для орошения
• Нарушения гигиены и санитарии работниками

Тесты включают в себя подсчет общего количества аэробных бактерий, общего количества дрожжей и плесени, количества Escherichia coli, Salmonella, Staphylococcus aureus и Clostridium.

Тест на тяжелые металлы

Тяжелые металлы, такие как свинец, кадмий и ртуть, являются наиболее часто анализируемыми загрязнителями в пищевых добавках. Содержание тяжелых металлов в пищевых добавках может иметь серьезные последствия для здоровья человека.

Анализ афлотоксинов

Афлотоксины — это группа токсичных вторичных метаболитов, производимых в основном грибами Aspergillus flavus, A. parasiticus и A. nomius, которые широко распространены в природе и оказывают вредное воздействие на здоровье человека.

Анализ афлотоксинов также проводится в пищевых добавках: общий афлотоксин, афлотоксин B1

Группа лабораторий Nanolab продолжает предоставлять услуги в области микробиологии, анализа тяжелых металлов и афлотоксинов в пищевых добавках. Мы также предоставляем услуги по анализу витаминов.

Для получения дополнительной информации свяжитесь с нами.

Вы можете следить за нами на LinkedIn, чтобы получать свежие новости и публикации о наших услугах.

Подпишитесь на наш аккаунт в Instagram, чтобы быть в курсе последних публикаций в нашем блоге.