Обнаружение ГМО в продуктах питания: контроль безопасности и качества

Обнаружение ГМО в продуктах питания: какие сельскохозяйственные продукты и почему?

Что такое ГМО?

Генетически модифицированные организмы (ГМО) — это организмы, созданные с помощью методов генной инженерии из растений, животных или микроорганизмов. Эти организмы получают путем изменения их генетического материала с целью придания им определенных полезных свойств. Хотя ГМО предлагают различные преимущества в сельскохозяйственном производстве и пищевой промышленности, существуют опасения по поводу их безопасности и воздействия на окружающую среду. Обнаружение ГМО в пищевых продуктах является критически важным процессом для управления этими рисками и обеспечения безопасности потребителей. Обнаружение генетически модифицированных организмов помогает производителям зерна, поставщикам, переработчикам и потребителям идентифицировать и отслеживать генетическую идентичность сельскохозяйственных культур на каждом этапе производства пищевых продуктов.

Многие сельскохозяйственные культуры, включая кукурузу, хлопок, рис, сою, канолу и люцерну, содержат несколько сортов ГМО, которые увеличивают потенциальную урожайность или ценность урожая за счет обеспечения устойчивости к гербицидам, устойчивости к насекомым, устойчивости к стрессам окружающей среды или продуктивных характеристик.

Тестирование на ГМО особенно актуально для производителей негенетически модифицированных культур, поскольку они могут непреднамеренно содержать генетически модифицированные растения из-за перекрестного опыления. Благодаря этим тестам обнаруживается любое загрязнение на поле и сохраняется целостность не-ГМО культуры. Есть несколько важных моментов в анализе ГМО в продуктах питания. Прежде всего, образец должен быть взят из правильной части растения. Для обнаружения ГМО достаточно образца листа, семени или зерна с растущего растения.

Насыпное зерно можно тестировать как с помощью методов на основе белка, так и на основе ДНК, но переработанное зерно можно тестировать только с помощью методов на основе ДНК из-за денатурации белка во время переработки пищевых продуктов.

• Скрининг ГМО: быстрый и экономичный метод обнаружения различных ГМО. Нет конкретного определения ГМО.
• Идентификация ГМО: Идентификация различных генетических модификаций ГМО или даже отдельных трансгенных ГМО.
• Количественное определение ГМО: Измерение содержания ГМО в образцах.

ГМО в пищевых продуктах

Использование ГМО:

• Высокая урожайность: ГМО обеспечивают высокую урожайность и низкие затраты при выращивании сельскохозяйственных культур.
• Декоративные растения: ГМО используются для производства устойчивых растений, предотвращающих повреждение вредителями.
• Разнообразные питательные свойства: Улучшенные продукты питания производятся специально для повышения их питательной ценности, например, продукты с более высоким содержанием белка.

Распространенные ГМО:

• Продукты питания, такие как хлопок, кукуруза и соя, являются одними из наиболее распространенных генетически модифицированных культур.

Nanolab Laboratories Group продолжает предоставлять услуги в рамках обнаружения ГМО в продуктах питания. Мы также предоставляем услуги по обнаружению ГМО в хлопке.

Для получения дополнительной информации свяжитесь с нами.

Вы можете следить за нами на LinkedIn, чтобы получать свежие новости и сообщения о наших услугах.

Подпишитесь на наш аккаунт в Instagram, чтобы быть в курсе последних публикаций в нашем блоге.