BLOG
KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR
Это важный вопрос как с точки зрения безопасности пищевых продуктов, так и с точки зрения общественного здравоохранения, который может возникать по разным причинам.
Использование антибиотиков в продуктах животного происхождения: Антибиотики, используемые в сельском хозяйстве, применяются для защиты здоровья животных, особенно в производстве молока и мяса. Однако эти антибиотики могут оставаться в организмах животных и передаваться людям через пищу. Антибиотики также используются для лечения или защиты животных от болезней.
Остатки антибиотиков в пищевой промышленности: во время переработки остатки антибиотиков могут попадать в пищевые продукты. Это может происходить, если не используются правильные и надлежащие методы переработки.
Риски для здоровья: Остатки антибиотиков могут оказывать неблагоприятное воздействие на здоровье человека. Длительное воздействие может способствовать развитию резистентности к антибиотикам и вызывать аллергические реакции у некоторых людей.
Безопасность пищевых продуктов: Согласно стандартам безопасности пищевых продуктов, остатки антибиотиков в пищевых продуктах не должны превышать определенные пределы.
В рамках Турецкого пищевого кодекса Положение о классификации и максимальных пределах остаточных количеств фармакологически активных фармацевтических ингредиентов в продуктах животного происхождения, ветеринарные препараты определяются как «фармакологические вещества, вводимые животным с целью лечения, защиты и диагностики или для изменения поведения или физиологических функций животного».
Антибиотики, произведенные с помощью современных биотехнологий и химического синтеза, могут убивать микроорганизмы или ингибировать их рост. Однако присутствие антибиотиков в продуктах животного происхождения, таких как молоко, яйца и мясо, представляет потенциальную угрозу для здоровья человека. Использование антибиотиков при лечении животных неизбежно. Однако остатки антибиотиков могут быть обнаружены в продуктах питания, полученных в случаях, таких как нарушение установленного законом периода ожидания и несоответствие количества антибиотиков нормативным требованиям.
Прежде всего, остатки антибиотиков указывают на то, что животное, которое будет употреблено в пищу, перенесло заболевание, и процесс выздоровления еще не завершен. Кроме того, наличие антибиотиков в продуктах питания угрожает здоровью населения из-за их потенциальных канцерогенных, аллергенных и токсичных свойств. Это также может привести к ухудшению качества ферментированных продуктов. Максимально допустимые остатки были определены в рамках соответствующих нормативных актов и юридических обязательств.
По всем вопросам, касающимся определения антибиотиков в пищевых продуктах, вы можете обратиться к нашей команде экспертов и уполномоченных специалистов Nanolab Laboratories Group. Мы также предоставляем услуги по идентификации видов мяса, подробную информацию можно найти на нашем веб-сайте.
Для получения дополнительной информации посетите наш веб-сайт: https://www.nano-lab.com.tr/
Вы можете следить за нами в LinkedIn, чтобы получать свежие новости и сообщения о наших услугах.
Подпишитесь на наш аккаунт в Instagram, чтобы быть в курсе последних публикаций в нашем блоге.
