BLOG
KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR
Директивы Совета 2001/110/EC, 2001/112/EC, 2001/113/EC и 2001/114/EC о меде, фруктовых соках, джемах и молочных продуктах были изменены. Эти поправки, которые включают специальные правила отслеживания и маркировки стран происхождения продуктов с целью повышения прослеживаемости продуктов питания от фермы до стола, также включают точные маркетинговые цели, основанные на потребительских привычках и восприятии в рамках директивы.
Поправки также включают требование о добавлении белка из семян подсолнечника, который широко используется в фруктовых соках, в список разрешенных процессов и веществ. Белок из семян подсолнечника используется непосредственно для потребления человеком и в качестве эффективного средства для осветления фруктовых соков. С поправками, направленными на сокращение потребления сахара, планируется определить новую категорию продуктов для фруктовых соков с пониженным содержанием натурального сахара. Величина сокращения сахара будет установлена на уровне 30%, а использование подсластителей и заменителей в этих продуктах не будет разрешено.
При производстве джема, мармелада и желе планируется сократить количество добавляемого сахара, чтобы снизить потребление сахара и тем самым стимулировать использование большего количества фруктов. Также будет проводиться работа по включению концентрированных фруктовых соков в технологии производства джема.
Наиболее подробные изменения были внесены в отношении меда;
Учитывая интерес потребителей к географическому разнообразию меда, Европейский Союз принял решение пересмотреть правила маркировки происхождения меда. В рамках стратегии «От фермы к столу» было сообщено, что страна или страны происхождения меда должны быть указаны на этикетке, чтобы защитить эффективное функционирование внутреннего рынка и предоставить потребителям возможность делать осознанный выбор в отношении происхождения продуктов питания.
Чтобы обеспечить гибкость в маркировке происхождения меда, для медовых смесей с более чем четырьмя странами происхождения необходимо будет указывать только четыре страны с наибольшей долей в процентах. Это правило может быть соблюдено, если они составляют более 50 % от общего объема, а остальные страны происхождения перечисляются в порядке убывания.
Необходимость разработки гармонизированных методов анализа для выявления фальсификации меда возникла, когда Комиссия, в рамках своих скоординированных планов контроля, заподозрила, что значительная доля меда, поступающего на рынок Европейского союза, является фальсифицированной. Таким образом, Европейский союз делегирует Комиссии полномочия по разработке и внедрению таких методов анализа, ссылаясь на Директиву 2001/110/EC.
Изменения, направленные на защиту потребителей, особенно важны для обеспечения прозрачности и качества. Информация о ботаническом и географическом происхождении меда дает важные подсказки о его происхождении и качестве. Регламенты Европейского союза включают критерии для определения цветочного, растительного или географического происхождения меда, а также процедуры, обеспечивающие отсутствие деактивации ферментов в меде и значительного удаления пыльцы.
Эти правила, которые обеспечат качество и надежность на каждом этапе цепочки поставок, повысят доверие потребителей и укрепят практику справедливой торговли, направлены на предотвращение мошенничества и предоставление потребителям точной информации о происхождении и качестве меда.
Nanolab Laboratories Group продолжает предоставлять услуги в рамках анализа пищевых продуктов.
Для получения дополнительной информации свяжитесь с нами.
Вы можете следить за нами на LinkedIn, чтобы быть в курсе последних новостей и публикаций о наших услугах.
Подпишитесь на наш аккаунт в Instagram, чтобы быть в курсе последних публикаций в нашем блоге.
