BLOG

Campylobacter spp. Считать

Каковы причины количества термофильных (термостойких) кампилобактерий в пищевых продуктах? Campylobacter spp. В чем вред?

Campylobacter spp. Считать

Виды Campylobacter, которые естественным образом встречаются в кишечной флоре различных животных, вызывают заболевания, заражая людей. Наиболее термофильные (термостойкие) Campylobacter - это тип, вызывающий болезни человека. Термофильные бактерии Campylobacter чаще всего встречаются у домашней птицы. Термофильный кампилобактер может вызывать заболевание, даже если он присутствует в окружающей среде в очень малых количествах. Сырое молоко и хлорированная вода, особенно куриное мясо, также являются источником заражения термофильными бактериями Campylobacter. В частности, высокое потребление курицы в нашей стране привело к необходимости принятия мер по борьбе с термофильными кампилобактерами и осмотра мест выращивания кур.

НАЖМИТЕ ДЛЯ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОГО АНАЛИЗА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ.

7328