BLOG

ISO 11290-1: Скрининг Listeria monocytogenes и безопасность пищевых продуктов

Горизонтальный метод обнаружения и подсчета Listeria monocytogenes и Listeria spp.

ISO 11290-1: Скрининг Listeria monocytogenes и безопасность пищевых продуктов

Что такое Listeria monocytogenes?

Listeria monocytogenes — это вид бактерий, которые могут выживать в холодной среде. Ее часто можно найти в охлажденных и переработанных пищевых продуктах (например, в сыре, копченостях, готовых блюдах). Люди могут употреблять в пищу продукты, зараженные этой бактерией, и инфекция может привести к заболеванию листериозом. Это заболевание может вызвать такие проблемы со здоровьем, как рвота, диарея, лихорадка, мышечные боли и, в более серьезных случаях, менингит. Поэтому обнаружение Listeria monocytogenes имеет жизненно важное значение для безопасности пищевых продуктов.

Важность стандарта ISO 11290-1

ISO 11290-1 позволяет производителям пищевых продуктов быстро и точно обнаруживать присутствие Listeria monocytogenes. Это важный шаг для защиты здоровья населения, предотвращения заболеваний, передаваемых через пищевые продукты, и соблюдения нормативных требований. Внедрение стандарта предотвращает потенциальные вспышки заболеваний путем выявления присутствия бактерий, особенно в продуктах с высоким риском, таких как готовые к употреблению продукты, молочные продукты, мясо и морепродукты.

Важность обнаружения листерий с помощью ISO 11290-1

Стандарт ISO 11290-1 является золотым стандартом для обнаружения присутствия Listeria monocytogenes в пищевой промышленности. Производителям пищевых продуктов важно контролировать наличие этой бактерии, особенно в продуктах с высоким риском, таких как готовые продукты, молочные продукты и мясные продукты. Раннее обнаружение повышает безопасность пищевых продуктов и защищает здоровье населения. Это также помогает производителям пищевых продуктов соблюдать законы о безопасности пищевых продуктов.

ISO 11290-1 — это базовый стандарт для обнаружения Listeria monocytogenes в пробах пищевых продуктов. Этот тест, имеющий большое значение для безопасности пищевых продуктов, обнаруживает присутствие бактерии и предотвращает серьезные проблемы со здоровьем. Внедрение этого стандарта помогает производителям пищевых продуктов выпускать здоровые и безопасные продукты и способствует выполнению нормативных требований.

  • ISO 11290-1: Микробиология пищевой цепи. Горизонтальный метод обнаружения и подсчета Listeria monocytogenes и Listeria spp. Часть 1: Метод обнаружения
  • AFNOR BRD 07/04-09/98: Для обнаружения Listeria spp. и Listeria monocytogenes в пищевых продуктах и образцах производственных сред
  • RAPID'L.mono-V11: Обнаружение Listeria monocytogenes

Группа Nanolab Laboratories продолжает предоставлять услуги в рамках скрининга Listeria monocytogenes. Мы также предоставляем услуги по обнаружению Escherichia coli O157.

Для получения дополнительной информации свяжитесь с нами.

Вы можете следить за нами на LinkedIn, чтобы быть в курсе последних новостей и публикаций о наших услугах.

Подпишитесь на наш аккаунт в Instagram, чтобы быть в курсе последних публикаций в нашем блоге.

7328