総移動テスト

移行テスト;これらは、食品と接触する包装、厨房機器、および食品製造機械で実行される分析であり、食品に毒物学的リスクをもたらす物質の移行のリスクを決定します。

移行分析に影響を与える要因は次のとおりです。
- 食品の構造
- 連絡時間
- 接触温度
- パッケージの構造とその内容物に使用されている物質の量

総移動量は、食品接触材料から食品に移動できるすべての物質の合計として表されます。
農林省発行。試験手順は、「食品に接触するプラスチック物質および材料の成分の移行試験で使用される食品類似物のリストに関するトルコ食品コーデックスコミュニケ」の範囲内で包装材料に対して実施されます。

移行解析で使用した食品シミュレーションは以下の通りです。

トルコの多くの地域でサービスを提供している当社の研究所では、TÜRKAK認定に関連する法的規制および基準に従って、包装材料の「総移行分析」が実施されています。