BLOG
KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR
Этикетка пищевого продукта является одним из важнейших средств коммуникации, предоставляющим потребителям информацию об ингредиентах, пищевой ценности и характеристиках продукта. Указания на этикетке, такие как «с высоким содержанием белка», «источник клетчатки», «без сахара», «без глютена», «содержит витамин С», или заявления, указывающие количество конкретного питательного вещества, могут напрямую влиять на выбор продукта потребителем.
По этой причине чрезвычайно важно, чтобы заявления на этикетке соответствовали фактическим характеристикам продукта и применимым правовым нормам.
Итак, как проверяется, точно ли заявление на этикетке продукта отражает реальность? Здесь лабораторные анализы служат важнейшим инструментом проверки, помогая установить конкретные характеристики продукта на основе объективных и измеримых данных.
Оценка заявлений на этикетке, включенных в состав пищевого продукта или планируемых к включению, не ограничивается простым получением результатов анализа. Необходимо комплексно учитывать характеристики продукта, используемые заявления и соответствующие нормативные критерии.
Как правило, процесс состоит из следующих этапов:
1. Анализ информации о продукте и этикеткеНа первом этапе оценивается следующая информация о продукте:
Эта информация помогает определить, какие заявления и параметры необходимо проверить.
Определяется значение заявления, используемого на этикетке. Например, заявление может относиться к:
или к конкретному компоненту продукта. Правильное определение характера заявления важно для выбора подходящего аналитического подхода.
Для использования заявления может оказаться недостаточным простое наличие в продукте определенного ингредиента. В зависимости от типа заявления может потребоваться соблюдение условий, указанных в нормативных актах. Поэтому важно оценить предполагаемое заявление в рамках соответствующих нормативных положений и определить необходимые критерии.
В последние годы в нормативные акты по маркировке пищевых продуктов были внесены значительные изменения, а соответствующие руководящие указания по их применению были обновлены.
Согласно заявлению Министерства сельского и лесного хозяйства, опубликованному в 2026 году, продукты питания без этикеток, соответствующих изменениям, введённым Положением о маркировке пищевых продуктов и информировании потребителей и сопутствующими Руководствами , после 31 декабря 2026 года больше не будут допускаться к продаже на рынке.
По этой причине компаниям важно не только обновить дизайн упаковки, но и проанализировать заявления, информацию о пищевой ценности и другие данные на этикетках своих продуктов с учетом действующих нормативных требований.
Этикетка является одним из важнейших источников информации, связывающих потребителя с продуктом. Поэтому обеспечение соответствия информации на этикетке фактическим характеристикам продукта имеет решающее значение для предоставления потребителю точных сведений.
Лабораторные анализы помогают аналитически определить содержание белка, жира, сахара, клетчатки, витаминов, минералов и других подобных показателей в продукте, а также, при необходимости, оценить конкретные заявления о составе.
Группа лабораторий Nanolab предлагает лабораторные услуги по подбору соответствующих анализов с учетом характеристик пищевых продуктов и заявлений на этикетке, подлежащих проверке, по проведению этих анализов и оценке результатов в соответствии с применимыми критериями.
Чтобы узнать, какие анализы требуются для заявления на этикетке, которое вы планируете использовать на своём продукте, и составить план анализов, адаптированный к вашему продукту, вы можете обратиться в Nanolab.
По всем вопросам свяжитесь с нами.
Чтобы быть в курсе последних новостей и обновлений о наших услугах, вы можете подписаться на нас в LinkedIn.
Чтобы быть в курсе наших последних публикаций в блоге, подпишитесь на наш Instagram аккаунт.
