Экологичная упаковка для продуктов питания: биоразлагаемые решения

Экологичная упаковка для продуктов питания

Биоразлагаемая упаковка: безопасность пищевых продуктов и воздействие на окружающую среду

В пищевой промышленности упаковка оценивается по ее способности сохранять питательную ценность и свежесть продуктов. Кроме того, не должно происходить миграции вредных веществ из упаковки в пищу, и необходимо выбирать упаковку, сертифицированную как безопасную для контакта с пищевыми продуктами. Помимо этих мер по защите здоровья потребителей, необходимо также принимать меры по защите окружающей среды. В этом контексте сферу многих проводимых исследований можно обобщить как контроль материалов, которые не разлагаются в природе. В последние годы каждый сознательный потребитель при выборе упаковки или продуктов обращается к экологически чистым вариантам.

Прежде чем углубляться в детали, давайте ответим на вопросы: «Что такое упаковка, какова ее роль и значение в пищевой промышленности?»

Упаковка и ее роль в пищевой промышленности

Материалы, которые в первую очередь служат для защиты содержащегося в них продукта от внешних факторов, могут изготавливаться из различных материалов, таких как стекло, пластик или бумага, в зависимости от их назначения, и составляют важную часть маркетингового процесса, называются упаковкой.

Упаковка незаменима в косметике, фармацевтике, текстиле, аксессуарах и бесчисленном множестве других потребительских товаров. Однако для пищевых продуктов, не относящихся к этим категориям, при выборе упаковки вступают в игру другие параметры.

Способность пищевого продукта сохранять свежесть, питательную ценность, качество и безопасность во время хранения после производства, транспортировки и доставки потребителю в значительной степени зависит от выбора упаковки. К ключевым характеристикам, которые должны иметь упаковки, относятся: соответствие типу продукта (жидкий или твердый), отсутствие вредных веществ с точки зрения безопасности пищевых продуктов и предотвращение их миграции в пищу, физическая герметичность (отсутствие дыр или разрывов) и устойчивость к воздействию внешних условий (транспортировка, доставка).

Итак, заканчивается ли ответственность производителей пищевой упаковки, как только эти условия выполнены? Что делают производители упаковки в отношении переработки и экологической устойчивости — самых больших вызовов сегодняшнего дня и даже будущего? Какие усилия предпринимаются в этом отношении во всем мире?

Экологически чистая пищевая упаковка

В наше время, когда наши природные ресурсы быстро истощаются, необходимо сократить ущерб окружающей среде, наносимый упаковкой, которая постоянно развивается функционально, чтобы удовлетворить потребности потребителей. Необходимо найти альтернативы пластиковым материалам на основе нефти, которые часто предпочитают в этом отношении. Несмотря на то, что они легкие, гибкие, прочные, пригодны для переработки и даже многоразовые, тот факт, что они способствуют загрязнению окружающей среды, привел к попыткам сократить их использование. В этом контексте в качестве альтернативы выступает биоразлагаемая упаковка.

Биоразлагаемая упаковка

Биоразлагаемые пластики, которые являются экологически безопасными благодаря высокой биоразлагаемости и тому, что производятся из возобновляемых источников углерода и живых организмов, таких как растения, животные, грибы и бактерии, предлагают экологически устойчивые альтернативы.

Как и традиционные пластики, известные и используемые в течение многих лет, они имеют широкий спектр применения. Перечислим их основные преимущества:

• Они легко разлагаются в природе
• Они сокращают использование ископаемого топлива
• Они не содержат токсичных веществ
• Они более подходят для переработки
• Они требуют меньше энергии в процессе производства
• Они производятся из возобновляемых источников

Классификация биоразлагаемых полимеров на основе их синтеза

Жизненный цикл биопластиков

Биопластики обладают экологически безопасным циклом, поскольку проходят путь от природы к производству, к использованию и обратно в природу. Рассмотрим в качестве примера производство на основе крахмала:

1. Сырье: Могут использоваться культуры с высоким содержанием крахмала, такие как кукуруза, сахарный тростник или картофель.
2. Уборка урожая: после выбора целевой культуры она подвергается переработке для извлечения крахмала.
3. Очистка: извлеченный растительный крахмал перерабатывается на биоперерабатывающих заводах путем ферментации или с использованием специальных ферментов. В результате получается подходящее сырье для биополимеров.
4. Производство: полученное сырье перерабатывается для производства готовых к использованию биопластиков.
5. Отходы: биопластиковые изделия, использованные потребителями и достигшие конца своего срока службы, перерабатываются.
6. Гумус и регенерация: отходы биопластика вместе с природными отходами превращаются в гумусовую почву. Цикл завершен.

Для получения дополнительной информации свяжитесь с нами.

Вы можете подписаться на нас в LinkedIn, чтобы получать последние новости и обновления о наших услугах.

Подпишитесь на наш аккаунт в Instagram, чтобы быть в курсе наших последних публикаций в блоге.