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维生素 B3(烟酸)的测定
维生素 B3(烟酸)的测定
烟酸,是两种形式的烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD+ 和 NADH)和烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(NAD+ 和 NADH)的前体( NADP+ 和 NADPH)。维生素 B3 对于将食物转化为能量非常重要。低度烟酸缺乏时可能会出现新陈代谢减慢,随着缺乏量的增加,可能会导致死亡。
针对维生素 B3(烟酸)缺乏症而生产的补充剂。它也存在于早餐麦片、婴儿食品和其他食品中。维生素 B3(烟酸)分析可用于检查食品补充剂的标签信息并证明食品和饲料中的声明。
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