Ümumi Miqrasiya Testi
Miqrasiya testi; Bunlar qida ilə təmasda olan qablaşdırma, mətbəx avadanlığı və qida istehsalı maşınlarında aparılan və qida üçün toksikoloji təhlükə yaradan maddələrin miqrasiya riskini müəyyən edən analizlərdir.
Miqrasiya təhlilinə təsir edən amillər aşağıdakılardır:
- Qida məhsullarının strukturu
- Təmas vaxtı
- Təmas temperaturu
- Qablaşdırmanın strukturu və miqdarı. tərkibində istifadə olunan maddə
Ümumi miqrasiya qida ilə təmasda olan materiallardan qidaya keçə bilən bütün maddələrin cəmi kimi ifadə edilir.
Kənd Təsərrüfatı və Meşə Təsərrüfatı Nazirliyi tərəfindən nəşr edilmişdir; Qablaşdırma materialları üzərində sınaq prosedurları “Türk Qida Kodeksi Qida ilə təmasda olan Plastik Maddə və Materialların Komponentlərinin Miqrasiya Testində İstifadə Edilən Qida Oxşarlarının Siyahısı haqqında Tebliğ” çərçivəsində həyata keçirilir.
Miqrasiya təhlilində istifadə edilən qida simulyasiyaları aşağıdakılardır.
| Qida kimi A | Su qidası, 10% etil spirti |
| Qida Bənzər B | Turşu qida, 3% Sirkə turşusu |
| Qida kimi C | Spirtli Qida, 20% Etil Spirt |
| Yemək kimi D1 | Yağ qidası, 50% etil spirti |
| Qidaya bənzər D2 | Yağ Qidaları, Bitki Yağları |
| Qida kimi E | Quru Qida, Poli(2,6-difenil-p-fenilen oksid) |
Türkiyənin bir çox yerində xidmət göstərən laboratoriyalarımızda TÜRKAK akkreditasiyası ilə bağlı qanuni qaydalara və standartlara uyğun olaraq qablaşdırma materialları üzərində “Total Miqrasiya Analizi” aparılır.
| Ümumi Miqrasiya Təhlili Miqrasiya Quru Qidaları Modifikasiya edilmiş Polifenilen oksidi (MPPO) |
| Ümumi Miqrasiya Analizi Tam Daldırma (Sulu Qidalar-Sulu, Turşu, Alkoqollu) |
| Ümumi Miqrasiya Analizi Məhsula Nəzarət (Sulu Qidalar-Su, Turşu, Alkoqollu) |
| Ümumi Miqrasiya Analizi Əvəzetmə Test Metodu (Yağ-95% Etanol və İzooktan) |
