Teste de migração total
Teste de migração; São as análises que são realizadas em embalagens, equipamentos de cozinha e máquinas de produção de alimentos que entram em contato com alimentos e que determinam o risco de migração de substâncias que apresentam risco toxicológico aos alimentos.
Os fatores que afetam a análise de migração são os seguintes:
- A estrutura dos alimentos
- Tempo de contato
- Temperatura de contato
- A estrutura da embalagem e a quantidade de substância utilizada em seu conteúdo
A migração total é expressa como a soma de todas as substâncias que podem migrar de materiais de contato com alimentos para alimentos.
Publicado pelo Ministério da Agricultura e Florestas; Os procedimentos de teste são realizados em materiais de embalagem no âmbito do “Comunicado do Codex Alimentar Turco na Lista de Similares de Alimentos Utilizados no Teste de Migração de Componentes de Substâncias Plásticas e Materiais em Contato com Alimentos”.
As simulações de alimentos usadas na análise de migração são as seguintes.
| Comida-Como A | Comida suculenta, 10% de álcool etílico |
| Comida-como B | Comida ácida, 3% de ácido acético |
| C semelhante a comida | Alimentos Alcoólicos, Álcool Etílico 20% |
| D1 tipo comida | Alimentos gordurosos, álcool etílico a 50% |
| D2 tipo comida | Alimentos Gordos, Óleo Vegetal |
| Comida-como E | Alimentos Secos, Poli(óxido de 2,6-difenil-p-fenileno) |
Em nossos laboratórios que atendem em muitas partes da Turquia, a “Análise de Migração Total” é realizada em materiais de embalagem de acordo com os regulamentos e padrões legais relacionados à acreditação TÜRKAK.
| Análise de migração total Migração de alimentos secos óxido de polifenileno modificado (MPPO) |
| Análise de Migração Total Imersão Completa (Alimentos Aquosos-Aquosos, Ácidos, Alcoólicos) |
| Controle de Produto de Análise de Migração Total (Alimentos Aquosos-Água, Ácidos, Alcoólicos) |
| Método de Teste de Substituição de Análise de Migração Total (Oleoso-95% Etanol e Isooctano) |
