Обнаружение микотоксинов в силосных кормах: управление рисками

Наличие микотоксинов в силосных кормах

Что такое микотоксины?

Микотоксины — это токсичные соединения, вырабатываемые плесневыми грибами, такими как Aspergillus, Penicillium и Fusarium. Эти токсины образуются микроорганизмами, которые размножаются в силосе и могут наносить вред животным. Микотоксины могут повышать риск для здоровья в силосных кормах, что может привести как к ухудшению здоровья животных, так и к экономическим потерям.

Важные виды микотоксинов:

• Афлатоксины: могут вызывать токсическое поражение печени и угнетать иммунную систему.
• Зеараленон: оказывает негативное влияние на репродуктивную систему.
• Охратоксин А: связан с токсическим воздействием на почки.
• Дезоксиниваленол (DON): может вызывать воспаление кишечника.
• Фумонизины: могут оказывать токсическое воздействие на мозг и печень.

Обнаружение микотоксинов и управление рисками в силосных кормах

• Оценка рисков:
• Наличие плесени: Для оценки качества силоса и риска микотоксинов сначала проверяется наличие плесени. Риск образования микотоксинов увеличивается в заплесневелом силосе.
• Условия хранения: Влажная среда, температура и ненадлежащая упаковка силоса увеличивают риск образования микотоксинов.
• Уровень герметичности силоса: Герметичность и воздухопроницаемость силоса могут оказать прямое влияние на развитие микотоксинов.

Методы обнаружения и анализа микотоксинов:

• Химический анализ

• • ВЭЖХ (высокоэффективная жидкостная хроматография): наиболее широко используемый метод обнаружения и количественного определения микотоксинов.
  • ИФА (иммуноферментный анализ): обеспечивает быстрое и надежное обнаружение микотоксинов.
  • ГХ-МС (газовая хроматография-масс-спектрометрия): еще один метод, используемый для разделения и анализа химических компонентов микотоксинов.
  • Масс-спектрометрия: очень чувствительный метод обнаружения микотоксинов. Позволяет одновременно анализировать несколько типов токсинов.
  • Наборы для экспресс-тестирования: обеспечивают быстрое скрининг микотоксинов, но имеют ограниченную точность.

• Управление рисками:
  
  • Внутренний контроль: Силос необходимо регулярно проверять на наличие микотоксинов. Это может снизить количество токсинов, особенно в заплесневелом силосе.
  • Физический контроль: Правильное хранение и уплотнение силоса может предотвратить образование микотоксинов.
  • Химический контроль: добавки, используемые при ферментации силоса, могут препятствовать образованию микотоксинов.
  • Биотехнологический контроль: добавление бактерий или дрожжей, которые препятствуют образованию микотоксинов микроорганизмами силоса.
  • Планирование кормления: следует разработать соответствующие программы кормления, чтобы предотвратить поступление микотоксинов из силоса в организм животных.

Силос, особенно кукурузный, используется во всем мире для кормления коров. Микотоксины могут образовываться до сбора урожая, во время хранения и во время кормления.

Потребление кормов, содержащих микотоксины, скотом ставит под угрозу продуктивность животных и косвенно здоровье человека. Исследования показали, что жвачные животные подвергаются воздействию микотоксинов, таких как афлатоксины, трихотецены, охратоксин А, фумонизины, зеараленон и многие другие вторичные метаболиты грибов, через силосные корма, которые они потребляют.

Проблемы с микотоксинами в силосе можно свести к минимуму, предотвращая рост грибков до и после заражения. Для уменьшения образования микотоксинов в кормах для молочных коров необходимо правильное управление силосом, а также некоторые химические добавки, ингибирующие рост плесени, или микробные инокулянты. Для снижения уровня микотоксинов в кормах можно также добавлять несколько секвестрантов, но их эффективность варьируется в зависимости от типа и уровня образования микотоксинов.

В связи с их опасностью, обнаружение микотоксинов в силосных кормах является одним из важных параметров тестирования. Наиболее распространенные микотоксины в кормах включают афлатоксин B1, дезоксиниваленол (DON), зеараленон (ZEN), токсин T-2 и фумонизин. Эти микотоксины в основном производятся плесневыми грибами:

• Aspergillus, требующий теплых и влажных условий
• Penicillium, требующий влажных, сырых и более прохладных условий
• Fusarium, требующий влажных, сырых и более прохладных условий

При кормлении животных микотоксины могут вызывать

• Снижение потребления корма
• Низкую производительность молока
• Проблемы с репродуктивной функцией
• Смерть

Nanolab Laboratories Group продолжает предоставлять услуги в рамках обнаружения микотоксинов в силосных кормах. Мы также предоставляем услуги по различным анализам кормов.

Для получения дополнительной информации свяжитесь с нами.

Вы можете следить за нами на LinkedIn, чтобы получать свежие новости и сообщения о наших услугах.

Подпишитесь на наш аккаунт в Instagram, чтобы быть в курсе последних публикаций в нашем блоге.