Enerji içkilərində Taurinin təyini

Enerji içkilərinin mühüm tərkib hissəsi olan taurin ət və dəniz məhsullarında, həmçinin beyin, tor qişa, ürək və reproduktiv orqan hüceyrələrində bol olan amin turşusudur. Bu, tərkibində taurin, qlükuronolakton, inositol, karbohidratlar, amin turşuları, vitaminlər, minerallar və digər qida və onun komponentləri ola bilən kofeinli ətirli sərinləşdirici içkidir.

“Türkiyə Qida Kodeksi Enerji İçkiləri Təbliğatı” çərçivəsində enerji içkilərinin tərkibində ola biləcək maddələrin həddi aşağıdakı kimi müəyyən edilir.

Kofein 150 mq/l
inositol 100 mq/l
qlükorolakton 20 mq/l
Taurin 800 mq/l

Türk Qida Kodeksinin Enerji İçkiləri Bəyanatında qeyd edildiyi kimi, “Tərkibində kofein olan bir və ya bir neçə taurin, inositol və qlükuronolaktonla birlikdə ətirli sərinləşdirici içkilər enerji içkisi deyil, başqa qida adı ilə bazara çıxarıla bilməz”. Taurin təyini ifadəsi sayəsində bir çox içkidə həyata keçirilir.

Taurinin təyini müxtəlif sərinləşdirici içkilər və ya enerji içkilərində olan miqdarı müəyyən etmək üçün akkreditə olunmuş və səlahiyyətli Nanolab Qida Təhlili Laboratoriyalarında həyata keçirilir.