BLOG
KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR
Nikel dövri cədvəlin 28-ci mövqeyində olan bir keçid metalıdır. Ni kimyəvi simvolu olan bu element bir çox sənaye və kommersiya tətbiqlərində geniş istifadə olunur.
22 yanvar 2015-ci ildə EFSA-nın Qida Zəncirindəki Çirkləndiricilər üzrə Elmi Paneli (CONTAM) qida və içkilərdə nikelin olması ilə bağlı ictimai sağlamlıq üçün risklər haqqında Elmi Rəy qəbul etdi. su, dözümlü gündəlik qəbulu (TDI) təyin edir. Bu kontekstdə 15 müxtəlif Avropa ölkəsindən toplanmış qida və içməli suda nikel əmələ gəlməsi məlumatları qiymətləndirilmişdir.
Nikel həm xroniki, həm də kəskin təsirlərə səbəb ola biləcəyi qənaətinə gəldi. Hamiləlik itkisinin kritik xroniki təsiri əsasında 13 μg/kq bədən çəkisi olan dözümlü gündəlik qəbul (TDI) müəyyən edilmişdir və belə nəticəyə gəlmişdir ki, bu TDI yeni doğulmuş uşaqlarda, 36 aydan 10 yaşa qədər olan uşaqlarda və bəzi hallarda körpələrdə də.
Təsdiq edilmişdir ki, kritik kəskin təsir nikelə həssas insanlarda baş verən və təxminən 15% narahat edən dəridə ekzematoz kəskinləşmə reaksiyalarıdır. əhalinin. Səlahiyyətli orqan bu təsir üçün müşahidə edilən ən aşağı mənfi təsir səviyyəsinin 4,3 μg nikel/kq bw olduğu və bu təsirdən qorunmaq üçün 30 və ya daha yüksək məruz qalma marjasının (MOE) tələb olunduğu qənaətinə gəlib. Mövcud baş vermə məlumatları nəzərə alınmaqla, müxtəlif qidalarda nikel üçün maksimum səviyyələr 2023/915 saylı Komissiya Qaydasında (Aİ) müəyyən edilmişdir (4).
Nümunələrin nümunə götürülmüş partiyanı təmsil etməsini və analitik nəticələrin etibarlı olmasını təmin etmək üçün 333/2007 saylı Komissiya Qaydası (EC) və müqayisəli şəkildə izlənilməlidir;
1. Qida prosessorları ilə əməkdaşlıq edərək, 2025, 2026 və 2027-ci illərdə qidalarda nikelin mövcudluğuna nəzarət etməlidir.
2. Qida əlavələrinin, şokoladların, şokoladların, qoz-fındıqların, kakao lobyalarının, taxıl əsaslı məhsulların (xüsusilə səhər yeməyi dənli bitkiləri, dənli bitkilər və yulaf ezmesi), hazır şorbalar, qəhvə, çay, tərəvəzlər, dəniz yosunları, yağlı toxumlar, tofu və soya əsaslı izlənməsi. içkilər, paxlalılar, qoz-fındıq, balıq və digər dəniz məhsulları kimi soya əsaslı məhsullar.
3. Zəruri hallarda, qidalarda nikel səviyyəsini azaltmaq üçün təsirin azaldılması tədbirləri haqqında məlumat toplamalıdır. O, həmçinin məlum təsir azaltma üsullarının fermerlərə və qida biznesi operatorlarına effektiv şəkildə çatdırılmasını və təbliğ edilməsini və bu təsir azaltma tədbirlərinin fermerlər və qida biznesi operatorları tərəfindən tədricən həyata keçirilməsini təmin etməlidir.
4. Nümunə götürmə prosedurları və təhlillər 333/2007 saylı Qaydada (EC) müəyyən edilmiş nümunə götürmə və təhlil tələblərinə uyğun olaraq həyata keçirilməlidir.
Nikelin istifadəsi:
• Ərintilər: Nikel bir çox ərintilərin əsas komponentidir. Paslanmayan polad, nikel-titan ərintiləri və nikel-xrom ərintiləri kimi müxtəlif sənaye ərintilərinin istehsalında istifadə olunur. Bu ərintilərin davamlılığı və korroziyaya davamlılığı onların avtomobil, aerokosmik, elektronika və kimya sənayesində istifadəsinə imkan verir.
• Elektronika: Nikel elektronika sənayesində də geniş istifadə olunur. Xüsusilə akkumulyator istehsalında nikel-kadmium və nikel-metal hidrid batareyaları kimi müxtəlif növ akkumulyatorlarda istifadə olunur.
• Kaplama: Nikel metal əşyaları qorumaq və onlara estetik görünüş vermək üçün üzlənməsi üçün istifadə olunur. Aksesuarlar, zərgərlik əşyaları, kranlar, qapı tutacaqları və avtomobil hissələri kimi bir çox obyekt nikel örtüklə örtülə bilər.
• Kimyəvi Proseslər: Nikel bir çox kimyəvi proseslərdə, xüsusən də neft emalı zavodlarında hidrogenləşmə və hidrogenoliz kimi reaksiyalarda katalizator kimi istifadə olunur.
Tərkibində Nikel və Testlər olan məhsullar:
1. Dəniz suyu: Dəniz suyu təbii olaraq müxtəlif minerallar və elementlər, o cümlədən nikel ehtiva edir. Nikel dəniz suyunda çox aşağı konsentrasiyalarda olur, ümumiyyətlə sağlamlıq üçün əhəmiyyətli risklər yaratmır. Bununla belə, sənaye fəaliyyəti və ya digər çirklənmə mənbələri dəniz suyunda nikelin miqdarını artıra bilər.
2. Kosmetik Məhsullar: Nikel bəzi kosmetik məhsullarda, xüsusən də metal rəngli göz kölgələrində, tuşlarda və dırnaq boyalarında tapıla bilər. Məhsulların rəngini və teksturasını qorumaq üçün tərkib hissəsi kimi istifadə edilə bilər. Bununla belə, kosmetik məhsullarda nikelin miqdarı sağlamlıq qaydalarına uyğun olaraq məhdudlaşdırılmalıdır.
3. Aksesuarlar (Metal Kaplama): Nikel aksesuar və zərgərlik məmulatlarının istehsalında metal örtük kimi geniş istifadə olunur. Tez-tez zərgərlik və aksesuarlarda tapılır. Bununla belə, nikellə örtülmüş aksesuarlar nikel alerjisi olan insanlar üçün dəri reaksiyalarına səbəb ola bilər.
4. Oyuncaqlar: Nikel bəzi oyuncaqların istehsalında istifadə edilən metallarda, xüsusilə metal və ya metal örtüklü oyuncaqlarda ola bilər. Beynəlxalq standartlar və qaydalar təhlükəsizliyi təmin etmək üçün oyuncaqlar üçün istifadə olunan materiallarda nikel kimi allergen maddələrin miqdarını məhdudlaşdırır.
5. Su: Nikel ümumiyyətlə içməli suda təbii olaraq mövcuddur. Bununla belə, içməli suda nikelin miqdarı adətən insan sağlamlığı üçün əhəmiyyətli risk yaratmır. Su mənbələrində nikelin miqdarı yerli geoloji şəraitdən və ətraf mühit amillərindən asılı olaraq dəyişir. Nikel testi ətraf mühitin çirklənməsini və tullantı materialların suya qarışmasını aşkar etmək səylərinin bir hissəsi kimi aparılır.
6. Qablaşdırma materialları: Bəzi qablaşdırma materialları, xüsusilə metal örtük və ya boya olanlar, nikel ehtiva edə bilər. Qida və içkilərin qablaşdırılmasında istifadə olunan materiallar qida təhlükəsizliyi standartlarına uyğun olmalıdır.
7. Yemlər və qidalar: Bəzi qida maddələri təbii olaraq qoz-fındıq, taxıl, şokolad və bəzi yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər kimi nikel ehtiva edir. Qidalarda nikelin miqdarı ümumiyyətlə çox aşağıdır və adətən insan sağlamlığı üçün təhlükə yaratmır. Bununla belə, nikel allergiyası olan şəxslərə bu cür qidalardan uzaq durmaq tövsiyə oluna bilər. Bundan əlavə, heyvan yemlərində nikelin olması heyvan məhsullarının istehlakı vasitəsilə insan sağlamlığına təsir göstərə bilər.
