Rilevazione del biossido di titanio negli alimenti

È un pigmento bianco ampiamente utilizzato nei campi della plastica, della carta, della medicina e dei cosmetici. È conosciuto anche con il codice E171 e viene utilizzato negli additivi alimentari.

- Dolciaria
- Crema e materiali decorativi
- Gomma da masticare
- Gelato
- Formaggio

Il biossido di titanio è resistente a condizioni quali calore, luce e pH e non viene influenzato dalla lavorazione degli alimenti. Poiché alcuni studi suggerivano che non esistessero dati chiari per dimostrare che il biossido di titanio fosse sicuro per la salute, è stato necessario analizzarlo nell'ambito della determinazione degli additivi negli alimenti.

La determinazione del biossido di titanio viene effettuata per dimostrare le affermazioni del prodotto o per determinare la conformità alle normative e ai requisiti legali pertinenti.