Analisi del miele

Il miele è al primo posto tra gli alimenti imitati e adulterati. Il miele contraffatto viene prodotto aggiungendo sciroppo di zucchero al miele o aggiungendo colore, gusto, odore e aroma a prodotti come sciroppo di mais, sciroppo di glucosio, completamente chimicamente.

Nell'ambito del comunicato sul miele del codice alimentare turco, le condizioni di controllo della qualità sono specificate nel miele. Miele nell'ambito del comunicato sul miele; Si esprime come un prodotto naturale in grado di cristallizzare per natura, i cui nettari vegetali vengono modificati unendoli alle loro sostanze uniche dopo averli raccolti dalle api, riducendone il contenuto d'acqua e facendoli maturare conservandoli nel favo.

Tipi di miele per fonte;

• Miele di fiori
• Miele di secrezione
• Miele di pino

Tipologie di Miele per Produzione e/o Immissione sul Mercato;

• Miele di favo
• Miele di favo naturale
• Miele di Karakov
• Miele liquido
• Miele filtrato a nido d'ape
• Miele Extravergine
• Miele pressato
• Miele Filtrato

Quali sono le proprietà del miele?

- È costituito da diversi zuccheri, tra cui fruttosio e glucosio, composti organici, enzimi e polline.
- Non ci sono assolutamente additivi nel miele.
- Il colore del miele può variare dal bianco acqua all'ambra.
- La consistenza del miele può essere fluida, viscosa e cristallina.
- Fatta eccezione per il miele filtrato, nessun filtro viene applicato al miele al di sotto di 0,1 mm.
- Il gusto e l'odore del miele differiscono a seconda della provenienza e del tipo di pianta da cui viene prodotto.

Nei nostri laboratori che operano in molte parti della Turchia, il "RILEVAMENTO MICALITÀ E ABRASIONE NEL MIELE" viene eseguito in conformità con le normative e gli standard legali relativi all'accreditamento TÜRKAK.