Analyse du miel

Le miel occupe la première place parmi les aliments d'imitation et frelatés. Le faux miel est produit en ajoutant du sirop de sucre au miel ou en ajoutant de la couleur, du goût, de l'odeur et de l'arôme à des produits tels que le sirop de maïs et le sirop de glucose de manière complètement chimique.

Les conditions de contrôle de la qualité du miel sont spécifiées dans le cadre du communiqué sur le miel du Codex alimentaire turc. Dans le cadre du communiqué miel ; Il s'exprime comme un produit naturel qui peut être cristallisé par sa nature, que les nectars végétaux changent en se combinant avec des substances spécifiques après leur collecte par les abeilles, réduisent la teneur en eau et mûrissent en les stockant dans le rayon.

Types de miel selon sa source ;

• Miel de fleurs
• Miel de sécrétion
• Miel de pin

Types de miel selon production et/ou mise sur le marché ;

• Miel en nid d'abeille • Miel en nid d'abeille naturel
• Miel de Karakovan
• Miel filtré
• Miel filtré en nid d'abeille
• Miel extra vierge • Miel de presse
• Miel filtré

Quelles sont les propriétés du miel ?

- Il se compose de différents sucres, composés organiques, enzymes et pollen, dont le fructose et le glucose.
- Il n'y a absolument aucun additif dans le miel.
- La couleur du miel peut varier du blanc d'eau à la couleur ambrée.
- La consistance du miel peut être fluide, visqueuse et cristalline.
- A l'exception des miels filtrés, aucun filtre n'est appliqué aux miels inférieurs à 0,1 mm.
- Le goût et l'odeur du miel varient selon sa source et le type de plante à partir de laquelle il est produit.

Nos laboratoires desservant dans de nombreuses provinces de Turquie, "l'analyse du miel" conformément aux réglementations légales et aux normes relatives à l'accréditation Türkak est effectuée.