PFAS

Les substances per- et polyfluoroalkyles (PFAS) constituent une vaste classe de milliers de produits chimiques synthétiques utilisés dans toute l'industrie. Il contient des liaisons carbone-fluor, qui sont l'une des liaisons chimiques les plus fortes. Cela signifie qu'ils résistent à la dégradation lors de leur utilisation et également dans l'environnement. La plupart des PFAS sont également facilement transportées dans l’environnement sur de longues distances depuis la source de leur rejet.

Il est largement utilisé en raison de ses propriétés bénéfiques. Par exemple, ils sont stables sous une chaleur intense. Beaucoup d'entre eux sont également des tensioactifs et sont utilisés, par exemple, comme hydrofuges et oléofuges. En raison de ces propriétés, il est largement utilisé dans les revêtements antiadhésifs sur les ustensiles de cuisine, le caoutchouc, le silicone et le papier et carton utilisés dans les fours, la restauration rapide. contenants, emballages de pain, de sucre et d'aliments gras.

Malgré toutes ces propriétés, il est connu que certains PFAS s'accumulent chez l'homme, les animaux et les plantes et provoquent des effets toxiques. Certains PFAS sont toxiques pour la reproduction et peuvent nuire au développement du fœtus. Divers PFAS peuvent provoquer le cancer chez l'homme. L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a conclu que le PFOS, le PFOA, le PFNA et le PFHxS peuvent avoir des effets sur le développement et des effets indésirables sur le cholestérol sérique, le foie, le système immunitaire et le poids à la naissance. C'est pourquoi des niveaux maximaux de PFOS, PFOA, PFNA et PFHxS ont été fixés par le règlement (UE) 2022/2388 du 7 décembre 2022.

En tant que groupe Nanolab Laboratories, nous détectons les substances PFAS dans les substances en contact avec les aliments et matériaux avec le dispositif LC-MS/MS, dans les limites de détection conformément à la législation.