تعتبر جميع المنتجات الغذائية التي يتم ذبحها أو إنتاجها وفقًا للشروط الإسلامية طعامًا حلالًا. حسب الإسلام ؛ تعتبر حيوانات مثل الأبقار والأغنام والماعز والدجاج والبط والغزلان والجمال والنباتات غير المسكرة والخضروات والفواكه والبقوليات والفواكه المجففة حلالًا.
اكتسب مفهوم "الطعام الحلال" أهمية بسبب التقليد والزنا ، مثل عدم ذبح الحيوانات وفقًا للشروط الإسلامية ، وخلط اللحوم ومنتجاتها مع لحم الخنزير ، واستخدام شحم الخنزير في الأطعمة.
تغطي معايير الغذاء الحلال إنتاج جميع المنتجات الغذائية وفقًا للقواعد الدينية ، بدءًا من المواد الخام والمواد المضافة والمواد المساعدة والمكونات وطرق المعالجة وحتى ظروف التشغيل.
يتم تحديد تحليلات الطعام الحلال وفقًا للمنتج الغذائي ويتم تقييمها بناءً على معايير معينة. التحليلات التي يتم إجراؤها في نطاق الطعام الحلال هي كما يلي.

- تقدير الكحول الإيثيلي
- البحث عن DNA الخنزير
- بحث الحمض النووي للحصان
- بحث الحمض النووي للحمير
- فحص الكائنات المعدلة وراثيا
- بحث الدهانات الصناعية
- تحديد كارمين (E120)
- تحديد مونو صوديوم جلوتامات - البحث عن المبيدات
- بحث الجيلاتين
- حمض السوربيك
- حمض البنزويك
- ناتاميسين
- الافلاتوكسين
- أوكراتوكسين

تعمل مختبراتنا في العديد من المحافظات في تركيا ، ويتم تنفيذ "تحليل الأغذية الحلال" وفقًا للوائح والمعايير القانونية المتعلقة باعتماد Türkak.