تتزايد أهمية الاستهلاك الغذائي الصحي والآمن يومًا بعد يوم. عروض الأسعار ، والأغذية المنافسة ، وشركات المواد الغذائية هي التي تؤدي إلى زيادة المنافسة في سوق المواد الغذائية والغش. الأسباب مثل معرفة الناس أكثر عن الغذاء الآمن والرغبة في منع الآثار السلبية للأغذية المستهلكة على الصحة جعلت قطاع الأغذية ملزمًا بمراقبة الإنتاج وتحليله. لائحة مراقبة ومراقبة سلامة الأغذية وجودتها ، لائحة سلامة الأغذية ومراقبتها ، لائحة سلامة الأغذية ومراقبتها ، الحد الأدنى من التعليمات الفنية والصحية لسلامة الأغذية وشركات الأغذية ، وخدمات التفتيش للامتثال للمواد والمواد الملامسة للأغذية وإجراءات ومبادئ رحلات المسؤوليات في مكان العمل.
يتم تعريف التقليد والغش على النحو التالي في النقش المعني.

الغش: </ b> يشير إلى إنتاج مواد غذائية ومواد ومواد أولية ملامسة للأغذية بالمخالفة للتشريعات أو المسموح بها.
التقليد: </ b> المواد الغذائية وموادها والمواد التي تلامس الطعام ؛ يشير الشكل إلى حالة العرض على أنها تحتوي على ميزات غير مؤهلة من حيث الصفات.

جميع المواد الغذائية التي يمكنك التفكير فيها ، مثل اللحوم ومنتجاتها ، والزيوت النباتية ، والعسل ، والحليب ومنتجات الألبان ، والأطعمة المعلبة ، مغشوشة ومقلدة. مع العديد من المعايير والطرق لمنع كل هذه الحيل. يمكن أن يتم التقليد أو الغش على أساس خصائص غذائية معينة.
يتم مشاركتها مع الجمهور مع الشركات التي تم تحديدها للتقليد والغش في منتجات وزارة الزراعة والغابات. يستريح مثل التلوين الصناعي أو مسحوق البلاط لإحياء لون التوابل ، وإضافة أوراق نباتية مختلفة لزيادة الكمية ، وزيادة الكمية ، وصنع الجبن الكريمي عن طريق معالجة الجبن الفاسد ، والمواد الكيميائية المختلفة لتبييض الخبز ، وصبغ خياشيم السمك لصنع تبدو طازجة ومكونات عشبية مختلفة في زيت الزيتون. هناك حيلة مثل إضافة الدهون ، إضافة أنواع مختلفة من اللحوم الحيوانية أو الأعضاء الداخلية إلى اللحوم الحمراء ومنتجاتها. زادت أهمية التحليل المختبري منذ أن تعرضت صحة الإنسان للخطر من خلال هذه الحيل.

تحليلات الهاتف الخلوي التقليد والغش هي بشكل عام على النحو التالي.
تحديد أنواع اللحوم (لحم الخنزير ، الحصان ، الحمار ، تركيا ، الدجاج)
فحص جينات الصويا
الميلامين
الجيلاتين
النشا
تكوين الأحماض الدهنية
تكوين ستيرول
البحث عن زيت دهن الحليب
البحث عن الزيوت النباتية
CMC (كربوكسي ميثيل السليلوز)

تعمل مختبراتنا في العديد من المقاطعات في تركيا ، ويتم تنفيذ "الاحتيال والغش الغذائي" وفقًا للوائح والمعايير القانونية المتعلقة باعتماد Türkak.