تحليل الديوكسين

يزداد التلوث البيئي مع اختلال التوازن الطبيعي. تتأثر المنتجات الزراعية التي يتم الحصول عليها من الأراضي الملوثة والحيوانات التي ترعى من هذه الأراضي بالتلوث البيئي. تصل الديوكسينات ذات السمية العالية إلى الناس بالمواد الغذائية على وجه الخصوص.
الديوكسينات هي مواد سامة مهمة يمكن أن تحتوي على نسب مختلفة من الكلور ويمكن أن تتشكل نتيجة الحرائق الكبيرة أو حرق النفايات. يوجد في الدهانات المختلفة والزيوت المعدنية والمواد اللاصقة ، وخاصة متعدد الكلور ثنائي الفينيل.
وهي مادة ضارة يدخل جسم الإنسان مع المواد الغذائية مثل منتجات الألبان ولحوم الأسماك واللحوم الحمراء ، والتي يتم الحصول عليها من الحيوانات المعرضة للديوكسين عن طريق البيئة أو العلف. على وجه الخصوص ، يمنع إزالة ديوكسينات الأنسجة الدهنية في الجسم.
إن التواجد في الأطعمة مقيد في نطاق "بيان الدستور الغذائي التركي بشأن معايير أخذ العينات وإعداد العينات وطرق التحليل من أجل التحكم الرسمي في مستوى الديوكسينات وثنائي الفينيل متعدد الكلور الشبيه بالديوكسين وثنائي الفينيل متعدد الكلور غير الديوكسين" في أطعمة معينة.
تحليل الديوكسين هو عامل يجب التحكم فيه في الأطعمة ذات الأصل الحيواني مثل المأكولات البحرية واللحوم والحليب. مع زيادة التلوث البيئي ، تقل موثوقية الطعام الذي نستهلكه.
يتم تنفيذ مختبرات تحليل الديوكسين التي تخدم تركيا في أجزاء كثيرة من معاييرنا المحلية والأجنبية ، وطرق الاختبار ، استنادًا إلى الدستور الغذائي التركي والقوانين ذات الصلة على أنها معتمدة من تركيا. المراجعات