BLOG
KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR
في قطاع الأغذية، يتم غش العديد من المنتجات، وخاصة منتجات اللحوم. الغش، الذي يمكن تعريفه على أنه إنتاج أغذية مخالفة للتشريعات أو الخصائص المسموح بها للأغذية، يتم تطبيقه على الأغذية بطرق عديدة ومختلفة.
بالإضافة إلى ممارسات الغش المذكورة أعلاه، هناك العديد من الطرق الأخرى التي يمكن ذكرها.
إحدى ممارسات الغش، خاصة في منتجات اللحوم، هي تقليل الجودة والسعر عن طريق خلط أنواع مختلفة من اللحوم. يمكن أن يشمل ذلك استخدام أنواع اللحوم غير المحددة على الملصق أو غير المسموح بها، واستخدام كميات زائدة من أعضاء مختلفة في المنتج. تتزايد الطلبات على تحليلات تحديد الأنواع في اللحوم ومنتجات اللحوم، ويجب إجراء هذه التحليلات في مختبرات معتمدة. وبهذه الطريقة، يمكن منع خداع المستهلكين والتلاعب بصحتهم.
تتزايد الطلبات على تحليلات تحديد الأنواع في اللحوم ومنتجات اللحوم، ويجب اختبارها في مختبرات معتمدة. وبهذه الطريقة، يمكن منع خداع المستهلكين والتلاعب بصحتهم. يصبح تحديد الأنواع في اللحوم أمرًا حيويًا، خاصةً عند استخدام أنواع مختلفة مثل لحم الخنزير ولحم الحصان دون تحديدها على الملصق. تضمن هذه التحليلات احترام المعتقدات الدينية وكذلك حماية صحة المستهلك. من أجل زيادة الموثوقية ومنع الاحتيال في صناعة الأغذية، يتم استخدام طرق تحليل حساسة مثل PCR و ELISA.
تواصل مجموعة Nanolab Laboratories تقديم خدماتها في مجال تحديد أنواع اللحوم. كما نقدم خدمات في مجال دراسات تزوير الأغذية وغشها.
اتصل بنا للحصول على مزيد من المعلومات.
يمكنك متابعتنا على LinkedIn للحصول على آخر الأخبار والمشاركات حول خدماتنا.
تابع حسابنا على Instagram لتبقى على اطلاع على أحدث منشورات مدونتنا.
