BLOG
KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR
المعادن الثقيلة هي عناصر شديدة السمية مثل الرصاص والكادميوم والزرنيخ والزئبق والنيكل. على الرغم من وجودها بشكل طبيعي في الطبيعة، إلا أن التصنيع والمبيدات الحشرية والتلوث البيئي سهّل دخولها إلى السلسلة الغذائية. يتم إجراء اختبار المعادن الثقيلة في الأغذية لمنع الآثار الضارة لهذه المواد على صحة الإنسان.
بعض المعادن الثقيلة لها آثار سلبية على جهاز المناعة والجهاز العصبي ووظائف الكبد والكلى ويمكن أن تسبب مشاكل صحية، بما في ذلك السرطان. الأطفال والنساء الحوامل معرضون بشكل خاص لهذه الآثار.
يمكن أن ينتج تلوث الأغذية بالمعادن الثقيلة عن التربة أو المياه أو الأسمدة أو المعدات المستخدمة في عملية الإنتاج. لذلك، فإن إجراء فحوصات السلامة في كل مرحلة، من الحقل إلى المائدة، أمر بالغ الأهمية.
المعادن الثقيلة هي عناصر كيميائية موجودة في الطبيعة يمكن أن يكون لها آثار سامة على صحة الإنسان. عادة ما تكون بتركيزات عالية ولديها القدرة على التراكم في الأنظمة البيولوجية. تنتمي المعادن مثل الرصاص والزئبق والزرنيخ والكادميوم والنيكل إلى هذه المجموعة. يمكن أن تصل إلى السلسلة الغذائية عن طريق دخولها التربة والمياه من خلال عوامل بيئية مثل الأنشطة الصناعية والمبيدات الحشرية وغازات العادم ومياه الصرف الصحي.
يمكن أن تتلوث الأطعمة التي نتناولها بالمعادن الثقيلة بسبب الظروف البيئية. يمكن أن تنتقل هذه المعادن من جذور النباتات إلى التربة أو تتراكم في المنتجات الحيوانية من العلف. يجب إجراء اختبارات منتظمة لضمان سلامة الأغذية والتحقق من الامتثال للحدود القانونية وتحديد المخاطر الصحية المحتملة مسبقًا.
يمكن أن تتراكم المعادن الثقيلة في الجسم وتسبب مشاكل صحية طويلة الأمد. يسبب الرصاص اضطرابات في النمو، خاصة عند الأطفال، بينما للزئبق آثار ضارة على الجهاز العصبي. يؤثر الكادميوم سلبًا على وظائف الكلى، بينما يمكن أن يسبب الزرنيخ السرطان عند التعرض له لفترات طويلة. نظرًا لصعوبة إزالة هذه المعادن من الجسم، يمكن أن يؤدي التعرض المنتظم لها إلى مشاكل صحية خطيرة.
تقدم Nanolab اختبارات المعادن الثقيلة في الأغذية بواسطة طاقمها من الخبراء وأجهزة التحليل المتطورة. يتم إجراء هذه الاختبارات وفقًا للمعايير الوطنية والدولية، وتوفر نتائج موثوقة لعمليات التفتيش الخاصة بالاستيراد والتصدير والسوق المحلية. يتم إجراء تحليلات دقيقة للعديد من المعادن الثقيلة مثل الرصاص والزئبق والزرنيخ والكادميوم.
نحن نأخذ سلامة الأغذية على محمل الجد ونعمل من أجل أجيال صحية. يمكنك الاتصال بـ Nanolab لمعرفة ما إذا كان هناك خطر من وجود معادن ثقيلة في طعامك.
لمزيد من المعلومات، يرجى الاتصال بنا على نحن.