BLOG
KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR
الحليب ومنتجات الألبان هي الأطعمة الأكثر استهلاكًا في جميع أنحاء العالم نظرًا لفوائدها الغذائية والصحية. ومع ذلك، فهي أيضًا من بين الأطعمة الأكثر تزويرًا وغشًا. يتم إجراء تحليلات مختلفة على الحليب ومنتجات الألبان لحماية سلامة الأغذية وحقوق المستهلكين وصحتهم.
عندما يتعلق الأمر بالحليب، فإن أول ما يتبادر إلى الذهن هو حليب الحيوانات. تختلف قيمة الحليب باختلاف الحيوانات وكمية الحليب وقيمته الغذائية. في الوقت نفسه، لا غنى عن حليب الحيوانات، على الرغم من أنه أصبح شائعًا في السنوات الأخيرة في أنواع تسمى الحليب النباتي. وهو أكثر أهمية من حيث القيمة الغذائية.
من أجل حماية الصحة العامة، يتم اختبار أنواع الحليب الحيواني المعروفة في السوق وتحليلها وفقًا للوائح والأنظمة ذات الصلة. يتم تقييم أنواع الحليب من الناحية الفيزيائية والكيميائية والميكروبيولوجية.
حليب البقر والأغنام والماعز والجاموس ومنتجات الألبان المشتقة منها هي الأكثر استهلاكًا. من غير المقبول خداع المستهلكين عن طريق خلط المنتجات التي تباع على أنها حليب جاموس أو زبادي أو جبن مع أنواع حليب حيوانية مختلفة. يعد تحديد الأنواع في الحليب عملية مهمة للوقاية من تزوير وتغش الحليب الثمين من حيث التكلفة والقيمة الغذائية وكشفها.
بصفتنا مجموعة Nanolab Laboratories، نقدم خدماتنا من خلال فريقنا الخبير والمعتمد في مجال تحديد الأنواع في الحليب. يمكنك أيضًا قراءة مقالتنا حول تحليل التزوير والتغشية في الزبدة والبحث عن الدهون غير الحليبية.
اتصل بنا للحصول على مزيد من المعلومات.
يمكنك متابعتنا على LinkedIn للحصول على آخر الأخبار والمشاركات حول خدماتنا.
تابع حسابنا على Instagram لتبقى على اطلاع على أحدث منشورات مدونتنا.
