Test de fourrage

Les fourrages grossiers utilisés dans l'alimentation animale se composent de glucides structuraux, tels que la cellulose, la lignine et l'hémicellulose, ainsi que de glucides non structuraux, tels que les acides organiques et les sucres. Les glucides structuraux se subdivisent en NDF (fibre détergente neutre), ADF (fibre détergente acide) et ADL (lignine détergente acide).

Les glucides structuraux sont appelés NDF (fibre détergente neutre), ADF (fibre détergente acide) et ADL (lignine détergente acide) en raison des solvants détergents neutres et acides utilisés pour déterminer les fractions de cellulose.

- NDF (fibre détergente neutre) : elle se compose d'hémicellulose, de cellulose, de lignine, d'azote lié à la paroi cellulaire et de cendres insolubles dans l'acide, qui sont insolubles dans une solution détergente neutre. La NDF doit être utilisée pour augmenter la productivité des ruminants et préserver la santé animale.
- ADF (fibre détergente acide) : La teneur en ADF de l'aliment fournit des informations sur la qualité de celui-ci. Une teneur élevée en ADF est associée à une faible digestibilité
- ADL (lignine au détergent acide) : un composé qui affecte la capacité des animaux à digérer les graminées. À mesure que les plantes mûrissent, la teneur en lignine augmente et la digestibilité diminue. Il s'agit d'un paramètre permettant de déterminer la teneur en lignine des plantes.

La présence de matières grasses dans les aliments pour animaux offre de nombreux avantages, outre le fait qu'elles contiennent des acides gras essentiels et fournissent de l'énergie.

Les matières grasses constituent une source de choline, servent de vecteurs aux vitamines liposolubles, améliorent l'assimilation des aliments, facilitent la fabrication d'aliments granulés, confèrent du goût aux aliments et augmentent leur consommation.

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Les PCB peuvent être produits directement ou en tant que sous-produits de processus tels que la fabrication du PVC, la production de pesticides ou l'incinération des déchets. La présence de PCB dans les aliments pour animaux et leur administration à ces derniers est une situation qu'il faut absolument éviter. L'analyse des PCB est un paramètre important pour empêcher que les PCB n'atteignent les humains par le biais de la viande animale.

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Les aliments pour animaux se composent d'eau et de matière sèche. La matière sèche comprend des composants organiques et inorganiques. Alors que les nutriments tels que les protéines, les lipides, la cellulose, l'amidon et les sucres présents dans les aliments constituent la partie organique, les macro-éléments tels que le calcium, le phosphore, le potassium, le sodium, le sel (NaCl) et les micro-éléments tels que le fer, le cuivre et le zinc constituent la partie inorganique. En effet, les aliments peuvent contenir des éléments tels que de la terre, du sable et de la poussière. C'est pourquoi la quantité de cendres obtenue est appelée « cendres brutes ».

Vous pouvez nous contacter pour la « détermination des cendres brutes » dans les aliments pour animaux.

Ce procédé repose sur le principe selon lequel la combustion complète de l'aliment dans le calorimètre à bombe libère de l'énergie, qui est mesurée sous forme de chaleur. La chaleur de combustion obtenue correspond à la teneur énergétique totale de l'aliment.

La valeur énergétique des aliments pour animaux peut être déterminée par calorimétrie, mais aussi à partir des valeurs issues de l'analyse chimique de l'aliment.

Analyse « Calcul de la valeur énergétique métabolique » : nous la réalisons pour les aliments destinés à la volaille et aux ruminants.

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La pollution environnementale, les procédés technologiques et les matériaux d'emballage sont des facteurs qui entraînent une contamination dans la production alimentaire et constituent un risque pour la santé humaine. La pollution de l'environnement et des sols, qu'elle soit directe ou indirecte, entraîne également une contamination des ressources fourragères.

En particulier l'aluminium (Al), l'antimoine (Sb), l'arsenic (As), le cuivre (Cu), le baryum (Ba), le béryllium (Be), le bore (B), le mercure (Hg), le zinc (Zn), le fer (Fe), le phosphore (P), le gallium (Ga), l'argent (Ag), le cadmium (Cd), l'étain (Sn), le calcium (Ca), le cobalt (Co), le chrome (Cr), le plomb (Pb), la consommation d'éléments tels que le lithium (Li), le magnésium (Mg), le manganèse (Mn), le molybdène (Mo), le nickel (Ni), le potassium (K), le sélénium (Se), le césium (Cs), le sodium (Na), le tellure (Te) et le vanadium (Vn) dans les aliments pour animaux est nocif et inacceptable pour la santé et le développement des animaux.

Le processus de « détermination des métaux et autres éléments » est réalisé dans les aliments pour animaux et les additifs alimentaires.

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La détermination des protéines dans les aliments pour animaux repose sur la mesure de la teneur en azote. La quantité de protéines déterminée à partir de la teneur en azote est appelée « teneur en protéines brutes ».

Tout l'azote présent dans l'aliment n'est pas lié sous forme de protéines. Outre l'azote présent dans la structure des protéines, les amides, les acides aminés libres, les glycosides, les alcaloïdes et les sels d'ammonium contiennent également de l'azote. Par conséquent, la quantité de protéines déterminée correspond à la quantité de protéines brutes.

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La détermination de la teneur en sucre dans les aliments pour animaux repose sur l'exploitation des propriétés réductrices des glucides. Tous les monosaccharides sont réducteurs. De même, les disaccharides peuvent présenter des propriétés réductrices.

L'amidon, qui est l'une des principales sources d'énergie des animaux, est un glucide facilement digestible, tout comme les sucres présents dans les aliments pour animaux.

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Les mycotoxines sont des métabolites produits par des moisissures qui ont des effets toxiques sur les humains et les animaux. La structure de la plupart de ces métabolites n'est pas entièrement connue. Cependant, certaines espèces biologiquement actives peuvent également avoir des effets mortels sur les organismes vivants, en fonction des doses ingérées et de la résistance individuelle.

Mycotoxines analysées dans les aliments pour animaux
- Ochratoxine A
- Désoxynivalénol
- Zéaralénone
- Fumonisine
- Aflatoxine

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