Détection du dioxyde de titane dans les aliments

C'est un pigment blanc largement utilisé dans les domaines du plastique, du papier, de la médecine et des cosmétiques. Il est également connu sous le code E171 et est utilisé dans les additifs alimentaires.

- Confiserie
- Crème et matériaux de décoration
- Chewing-gum
- Glace
- Fromage

Le dioxyde de titane résiste à des conditions telles que la chaleur, la lumière et le pH, et n'est pas affecté par la transformation des aliments. Étant donné que certaines études suggéraient qu'il n'existait pas de données claires prouvant que le dioxyde de titane était sans danger pour la santé, il a dû être analysé dans le cadre de la détermination des additifs dans les aliments.

La détermination du dioxyde de titane est effectuée pour prouver les allégations du produit ou pour déterminer la conformité aux réglementations et exigences légales pertinentes.