Détermination du 1,2 Dichloroéthane

Le 1,2 dichloroéthane est utilisé depuis de nombreuses années comme fumigant, généralement en mélange avec du tétrachlorure, pour les tas de céréales brutes dans les entrepôts. Son utilisation est répandue. On pense qu’il est aujourd’hui moins utilisé dans le monde.

1,2 Le dichloroéthane est plus fortement absorbé dans les aliments que le tétrachlorure. Dans les études menées, aucune donnée n'a été obtenue indiquant qu'ils réagissaient avec des composants alimentaires. Les résultats obtenus des études, depuis le grain jusqu'au produit final, sur les produits qui ont été ventilés pendant quelques semaines après la première fumigation :

Dans le grain ; Tandis que 10 - 25 ppm
Dans la farine ; 2 à 11 ppm
Dans le pain ; 0,05 ppm

Les méthodes utilisant la chromatographie en phase gazeuse sont préférées pour la détection des résidus de 1,2 dichloroéthane dans les aliments.