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Le règlement de l’Union européenne sur les emballages et les déchets d’emballages (PPWR), qui entrera en vigueur le 12 août 2026, a rendu encore plus crucial le contrôle des substances PFAS dans les emballages destinés à entrer en contact avec les denrées alimentaires. Quelles analyses les fabricants d’emballages doivent-ils donc faire réaliser, comment doivent-ils évaluer les résultats et à quoi doivent-ils prêter attention pour garantir la conformité réglementaire ?
Pour les fabricants de produits alimentaires, il est essentiel de surveiller à la fois le produit final et les matières premières. Déterminez le panel de PFAS adapté à votre catégorie de produits et à votre marché cible afin d’évaluer séparément l’état de vos emballages et de vos aliments. Précisez le périmètre de l’analyse avec Nanolab avant l’expédition.
Les substances per- et polyfluoroalkylées (PFAS) constituent un vaste groupe de composés chimiques contenant des liaisons carbone-fluor et connues pour leur persistance dans l’environnement. Elles sont utilisées dans diverses applications industrielles en raison de leur résistance à l’eau, à l’huile et à certains effets chimiques.
Voici quelques exemples de produits d’emballage alimentaire susceptibles de contenir des PFAS :
peuvent être cités à titre d’exemples. Certaines substances PFAS peuvent persister longtemps dans l’environnement, et certains composés suscitent des inquiétudes quant à la santé humaine. Par conséquent, l’évaluation de la présence de PFAS dans les matériaux entrant en contact avec les denrées alimentaires est cruciale pour la sécurité des produits et la conformité réglementaire.
En vertu de l’article 5 du règlement de l’Union européenne relatif aux emballages et aux déchets d’emballages (n° 2025/40), des limites de concentration spécifiques en PFAS s’appliqueront aux emballages destinés à entrer en contact avec les denrées alimentaires à compter du 12 août 2026.
| Paramètre d’analyse | Limite |
|---|---|
| Tout PFAS individuel dans le cadre d’une analyse ciblée | 25 µg/kg (25 ppb) |
| PFAS totaux mesurés par analyse ciblée | 250 µg/kg (250 ppb) |
| PFAS totaux, y compris les PFAS polymères | 50 mg/kg (50 ppm) |
Lors de l’évaluation des deux premières limites, les quantités de PFAS polymériques ne sont pas prises en compte dans le calcul. La troisième limite fixée pour les PFAS totaux inclut toutefois les substances PFAS polymériques. Ces limites ne constituent pas une dérogation indépendante des autres restrictions de l’Union européenne en matière de sécurité chimique.
Les concentrations en PFAS égales ou supérieures aux seuils fixés à l’article 5 sont évaluées au regard de l’interdiction de mise sur le marché applicable. Dans le cadre d’une analyse globale ciblée, le prétraitement des composés précurseurs est pris en compte si nécessaire. Si la teneur totale en fluor dépasse 50 mg/kg, il convient également d’évaluer les éléments permettant de déterminer si le fluor mesuré provient de sources PFAS ou non PFAS.
La méthode à utiliser pour l’analyse des PFAS doit être déterminée en fonction de la composition matérielle de l’emballage, des composés cibles et des limites de détection requises par la réglementation.
La chromatographie liquide couplée à la spectrométrie de masse en tandem (LC-MS/MS) est l’une des techniques d’analyse utilisées pour identifier et quantifier certains composés PFAS à de faibles concentrations. Grâce à cette méthode, des composés tels que le PFOA, le PFOS, le PFHxS et le PFNA peuvent être analysés dans le cadre d’une méthode appropriée.
L’analyse du fluor total est une approche de dépistage permettant d’évaluer la quantité de fluor présente dans les matériaux d’emballage. Cependant, la teneur en fluor total n’est pas directement équivalente à la teneur totale en PFAS. Des sources de fluor inorganique peuvent également influencer les résultats de mesure.
Lorsque l’analyse du fluor total donne des résultats élevés, il peut s’avérer nécessaire de déterminer si le fluor est d’origine organique ou inorganique. De plus, l’approche TOP (précurseurs oxydables totaux) est une méthode complémentaire reposant sur la conversion de précurseurs spécifiques des PFAS en composés mesurables à la suite d’une oxydation.
Le guide de mise en œuvre 2026 de la Commission européenne recommande une approche analytique par étapes pour l’évaluation de la conformité aux exigences relatives aux PFAS. Ce guide décrit une approche comprenant un dépistage du fluor total, une recherche de la source de fluor si nécessaire, et une analyse directe des TOP. Ce guide n’implique pas qu’il existe une méthode d’analyse unique et harmonisée au niveau de l’UE pour les emballages. Vérifiez la séquence d’analyse appropriée et la portée du rapport avec le laboratoire en fonction de votre matériau.
Une sélection adéquate des échantillons lors des essais PFAS est l’une des étapes clés pour obtenir des résultats fiables. En particulier, les facteurs suivants doivent être évalués :
Il est important que les fabricants intègrent l’emballage final dans leur plan d’analyse en s’appuyant sur une évaluation des risques, plutôt que de se fier uniquement aux analyses des matières premières. Des lots de production différents, des formulations de revêtements différentes ou des changements de fournisseurs peuvent nécessiter de nouvelles analyses.
Les aliments et les emballages nécessitent deux échantillons distincts et deux évaluations de conformité. La contamination par les PFAS dans les aliments peut être liée à des sources environnementales, à l’eau, aux aliments pour animaux et aux matériaux en contact avec les denrées alimentaires. Une analyse de l’emballage jugée conforme ne donne aucune indication sur la teneur en PFAS du produit final.
En vertu du règlement européen n° 2023/915, des teneurs maximales sont fixées pour le PFOS, le PFOA, le PFNA et le PFHxS — tant individuellement que sous forme de somme des quatre composés — dans certaines denrées alimentaires. Les œufs, la chair de poisson, les crustacés, les mollusques bivalves, ainsi que la viande et les abats d’animaux d’élevage et sauvages font partie des groupes concernés. Les limites varient selon les sous-catégories ; les seuils de 25 ppb, 250 ppb et 50 ppm utilisés pour les emballages ne s’appliquent pas aux denrées alimentaires.
Les producteurs fournissant des denrées alimentaires à l’UE doivent préciser la catégorie exacte du produit et, le cas échéant, l’évaluation relative à sa transformation ou à sa composition. L’obligation de garantir la conformité des denrées alimentaires n’implique pas la même fréquence de tests pour chaque lot dans l’ensemble des sites. Un plan d’échantillonnage doit être élaboré en fonction du risque, des résultats antérieurs, des spécifications de l’acheteur et des conditions de contrôle applicables.
La recommandation de l’UE n° 2022/1431 préconisait de surveiller un large éventail de groupes de produits — notamment les fruits, les légumes, les céréales, les aliments pour nourrissons et jeunes enfants, les produits d’origine animale et les boissons — au cours de la période 2022-2025. Les niveaux indicatifs ayant déclenché l’étude mentionnée dans la recommandation ne correspondent pas aux limites maximales contraignantes. Cette approche de surveillance peut être considérée comme une référence pour un plan de dépistage fondé sur les risques en 2026. Elle ne doit pas être interprétée comme une exigence générale d’analyse pour chaque lot de tous ces produits.
Les producteurs d’œufs, de viande et de produits de la mer, ainsi que les entreprises exportant vers l’UE, peuvent donner la priorité aux analyses de PFAS adaptées à leur catégorie de produits. Les changements au niveau des matières premières ou des sources d’eau, les nouveaux fournisseurs, les demandes des clients et les soupçons de contamination environnementale constituent également des raisons concrètes d’évaluer la nécessité d’un dépistage.
Les exigences en matière d’échantillonnage et d’analyse des PFAS pour les contrôles officiels de l’UE sont définies dans le règlement 2022/1428. La quantité d’échantillon, le type de récipient ainsi que les conditions de stockage et de transport doivent être précisés au préalable avec le laboratoire. Toute contamination secondaire lors de l’échantillonnage doit être évitée ; la limite de détection de la méthode utilisée doit être suffisante pour évaluer la limite alimentaire applicable.
Envoyez une demande d’analyse à Nanolab en fournissant des détails sur votre produit et le pays de destination afin de recevoir des résultats individuels pour les quatre composés clés ainsi qu’une évaluation globale. Vérifiez l’adéquation de la méthode à la matrice de votre produit, la limite de quantification et le champ d’application de l’accréditation lors de la phase de devis.
Les rapports d’analyse de laboratoire doivent évaluer non seulement les concentrations détectées, mais aussi la méthode utilisée et les performances de mesure. Les informations suivantes sont particulièrement importantes :
Le fait de ne pas détecter certains composés PFAS dans un échantillon ne signifie pas que toutes les substances PFAS sont absentes. Par conséquent, les résultats d’analyse doivent être interprétés en tenant compte à la fois du champ d’application de la méthode et des exigences réglementaires.
Vérifiez comment le total des quatre composés est calculé dans les résultats relatifs aux denrées alimentaires, l’unité utilisée dans le rapport et la règle de décision de conformité. Un résultat inférieur à la limite de quantification ne signifie pas une teneur nulle.
L’analyse de la teneur en PFAS et l’analyse de migration ont des objectifs différents. L’analyse de la teneur en PFAS vise à déterminer la concentration des substances concernées dans les matériaux d’emballage. L’analyse de migration, quant à elle, a pour but d’évaluer les substances qui migrent de l’emballage vers les denrées alimentaires ou des simulants alimentaires appropriés dans des conditions spécifiques.
Les limites de concentration en PFAS établies dans le cadre du PPWR ne doivent pas être interprétées directement comme des limites de migration. Lors de l’évaluation de la sécurité globale des emballages en contact avec les denrées alimentaires, il convient également de prendre en compte les autres réglementations applicables et les exigences en matière de migration spécifiques au type de matériau.
Pour les fabricants d’emballages et les exportateurs alimentaires turcs fournissant des produits au marché de l’Union européenne, les restrictions relatives aux PFAS peuvent nécessiter une réévaluation de la chaîne d’approvisionnement et des processus de conformité des produits. Il est conseillé aux entreprises de suivre les étapes ci-dessous :
Pour les entreprises exportatrices en particulier, l’intégration des processus d’analyse aux systèmes de production et d’assurance qualité peut aider à identifier les non-conformités potentielles à un stade précoce.
Ces réglementations européennes n’imposent pas automatiquement une obligation générale de test des PFAS pour tous les produits vendus en Turquie. Les conditions propres au pays cible et les spécifications des clients doivent être évaluées séparément. En plus du dossier d’emballage, les fabricants de produits alimentaires peuvent inclure, si nécessaire, les résultats relatifs au produit fini et aux matières premières dans leurs registres de contrôle.
L’évaluation de la sécurité chimique des emballages en contact avec les denrées alimentaires nécessite de sélectionner les méthodes d’analyse appropriées et d’interpréter les résultats conformément aux réglementations en vigueur.
Grâce à ses services d’analyse et à son expertise technique dans le domaine des matériaux en contact avec les denrées alimentaires, le groupe Nanolab Laboratories accompagne les fabricants d’emballages dans leurs efforts de contrôle qualité et de conformité réglementaire.
Vous pouvez contacter le groupe Nanolab Laboratories afin de déterminer le périmètre d’analyse des PFAS adapté à votre produit et d’obtenir des informations sur les critères d’acceptation des échantillons ainsi que sur vos demandes d’analyse.
Indiquez le nom de votre produit, la catégorie de matériau ou d’aliment, la structure de l’emballage et le marché cible. Si vous en disposez, veuillez également joindre les spécifications de votre client. Collaborez avec Nanolab afin de définir le panel d’analyses, les limites de détection appropriées, les critères d’acceptation des échantillons et le calendrier de remise des rapports avant l’expédition. Cela vous permettra d’étayer vos décisions concernant les fournisseurs et les lots à l’aide de données mesurables spécifiques à votre produit.
Pour toutes vos demandes, contactez-nous.