Analyse de la teneur totale en dioxines (PCDD/F-TEQ de l'OMS) : Sécurité alimentaire

EPA 1613, EPA 1668 - Analyse des dioxines totales (PCDD/FTEQ de l'OMS) - Méthode GC-MS/MS

Les dioxines et les PCB (biphényles polychlorés) sont des polluants organiques persistants qui présentent de graves risques pour l'environnement et la santé humaine. Les normes EPA 1613 et EPA 1668 sont des méthodes d'analyse sensibles mises au point pour détecter et quantifier ces composés nocifs. Ces analyses sont notamment utilisées dans le cadre du contrôle des produits alimentaires, des échantillons environnementaux et des déchets industriels.

Qu'est-ce que la dioxine ?

Les dioxines peuvent être rejetées dans l'air à la suite d'incendies de forêt et d'éruptions volcaniques, ou elles peuvent être produites par l'incinération inappropriée de déchets urbains et de détritus. Elles sont principalement un sous-produit d'applications industrielles. Ce sont des polluants organiques persistants et hautement toxiques.

Quels sont les risques pour la santé liés à la dioxine ?

L'exposition à la dioxine peut provoquer des cancers, endommager le système immunitaire, affecter les hormones et causer des problèmes de reproduction et de développement. C'est pourquoi des tests et des analyses sont effectués pour empêcher la dioxine de contaminer les aliments ou pour détecter les aliments qui en contiennent.

Le WHO-PCDD/F-TEQ est la somme des équivalents toxiques des 17 dioxines et furanes les plus importants sur le plan toxicologique. La limite pour la somme des dioxines (WHO PCDD/F-TEQ) devrait être de 0,75 pg/g. Les dioxines s'accumulent dans l'organisme et c'est la quantité totale présente dans l'organisme, la charge corporelle, qui détermine les effets sur la santé, et non la dose quotidienne. L'évaluation est réalisée à partir de l'analyse de la teneur totale en dioxines dans les aliments (WHO PCDD/F-TEQ).

Dans quels aliments les dioxines sont-elles analysées ?

La teneur totale en dioxines (PCDD/F-TEQ de l'OMS) peut être analysée dans les produits suivants

• Aliments,
• Additifs alimentaires et compléments alimentaires,
• Aquaculture
• Aliments pour bébés,
• Aliments complémentaires pour nourrissons et jeunes enfants,
• Préparations de suite,
• Aliments donnés en poids humide,
• Aliments dont les résultats sont basés sur la teneur en matières grasses,
• Aliments pour animaux et additifs alimentaires

EPA 1613 : Dioxines et furanes octachlorés par chromatographie en phase gazeuse haute résolution (HRGC) et spectrométrie de masse haute résolution (HRMS) avec dilution isotopique

EPA 1668 : Biphényles polychlorés toxiques par chromatographie en phase gazeuse haute résolution (HRGC) et spectrométrie de masse haute résolution (HRMS) avec dilution isotopique

Le groupe Nanolab Laboratories continue de fournir des services dans le cadre de l'analyse des dioxines totales (PCDD/F-TEQ de l'OMS). Nous proposons également des services dans le domaine des études de durée de conservation.

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