Dernière évaluation de l'EFSA sur le fluor : niveaux d'apport sans danger pour tous les groupes d'âge

Les seuils de sécurité pour la consommation de fluor ont été mis à jour !

Quel est le rôle du fluor et quelles sont ses sources dans l'organisme ?

Le fluor, un minéral présent à l'état naturel dans de nombreux aliments, peut également être obtenu par le biais de compléments alimentaires. Il stimule la formation osseuse et prévient l'apparition et la progression des caries dentaires. Comme on le sait, le sol, l'eau, les plantes et les aliments contiennent des traces de fluor.

La majeure partie du fluorure qui pénètre dans l'organisme provient de l'eau, les aliments et les boissons, les compléments alimentaires, du dentifrice et de produits connexes. Environ 80 % ou plus de la quantité ingérée est absorbée dans le tractus gastro-intestinal.

Effets résultant d'un apport excessif en fluor :

• Douleurs ou raideurs articulaires pouvant conduire à l'ostéoporose
• Atrophie musculaire
• Troubles neurologiques

Avis de l'EFSA

Sur la base d'études scientifiques récentes, l'EFSA a réévalué les risques potentiels pour les consommateurs. Dans sa dernière publication, elle a défini des niveaux d'apport sûrs/tolérables pour tous les groupes d'âge. La présidente du comité scientifique de l'EFSA, Susanne Hougaard Bennekou, a déclaré dans ses remarques que, sur la base des concentrations actuelles de fluorure dans l'eau potable européenne, ils estiment que l'exposition totale au fluorure ne dépasse pas la limite supérieure tolérable et ne pose pas de problème de santé. Soulignant l’importance de cette évaluation pour les enfants, la présidente du comité scientifique de l’EFSA a noté qu’une consommation élevée de fluorure provenant de l’eau potable ou de produits de soins dentaires pourrait entraîner une fluorose légère (décoloration des dents).

Niveaux actualisés pour les nourrissons, les enfants et les adultes

L'EFSA a établi des limites maximales d'apport tolérables pour les nourrissons et les jeunes enfants. Selon ces valeurs :

• 1 milligramme (mg/jour) pour les nourrissons âgés de 0 à 12 mois,
• 1,6 mg par jour pour les enfants âgés de 1 à 3 ans, et
• 2 mg par jour pour les enfants âgés de 4 à 8 ans.

Point de vue de NANOLAB : pourquoi la surveillance du fluor est-elle importante ?

Nous effectuons des analyses des teneurs en fluor principalement dans l'eau, mais aussi dans les cosmétiques, les dentifrices et d'autres produits de consommation. Les nouvelles limites d'exposition sans danger établies par l'EFSA exigent une approche plus précise du contrôle de ces produits. Il est essentiel de connaître et de surveiller les niveaux d'exposition, en particulier pour les groupes sensibles tels que les nourrissons, les enfants et les personnes âgées.

Pour plus d'informations, contactez-nous.

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