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Les décès survenus récemment à la suite de la consommation d'alcool frelaté ont une nouvelle fois mis en évidence les dangers qui guettent ce secteur. Près d'une centaine de personnes ont perdu la vie dans cet incident, et les consommateurs ont été invités à apprendre à reconnaître l'alcool frelaté.
Tout d'abord, il convient de répondre à la question suivante : « Qu'est-ce qu'une boisson alcoolisée contrefaite ? ». Une boisson alcoolisée contrefaite peut, en gros, être définie comme l'utilisation d'alcool méthylique à la place de l'alcool éthylique dans la production d'alcool. L'utilisation d'alcool méthylique a pour but de réduire les coûts. L'alcool contrefait est généralement produit par des méthodes non autorisées ou illégales, et les composants qu'il contient ne sont pas conformes aux normes légales. Ces boissons peuvent contenir des types d'alcool et des additifs nocifs tels que le méthanol et l'isopropanol. Le méthanol est un composé qui peut entraîner une perte de la vue, une défaillance des organes et la mort chez l'être humain ; on le trouve couramment dans les spiritueux contrefaits.
L'alcool méthylique, ou méthanol (CH₃OH), est l'alcool dont la structure est la plus simple. Il présente une toxicité élevée. Une quantité aussi faible que 10 ml de méthanol pur peut entraîner une cécité irréversible en raison de lésions des nerfs optiques. Un volume de 30 ml peut être mortel. Son odeur et son aspect ne se distinguent pas de ceux de l'alcool éthylique, ce qui rend impossible pour les consommateurs de faire la différence.
Le commerce intérieur et extérieur ainsi que la distribution d'alcool, de boissons alcoolisées et de méthanol, de même que les procédures et principes relatifs à l'octroi d'autorisations, à la surveillance et aux inspections, sont régis par le «Règlement sur les procédures et principes relatifs au commerce intérieur et extérieur d'alcool et de boissons alcoolisées». Dans le cadre de ce règlement, des procédures d'essai et des paramètres d'évaluation ont été définis. L'un des premiers essais effectués dans le cadre des inspections prévues par le règlement consiste à détecter la présence de méthanol, en particulier dans les laboratoires accrédités. Lorsque du méthanol est détecté, des poursuites judiciaires sont engagées à l'encontre des entreprises concernées.
La principale raison qui motive la production d'alcool de contrefaçon est la réduction des coûts. La première précaution à prendre pour se prémunir contre cette fraude liée au prix de l'alcool consiste à prêter attention à la marque, au prix et au lieu de vente de l'alcool consommé.
Lors de l'analyse des spiritueux contrefaits, la présence et la quantité de certains composants sont soigneusement examinées. Voici les principaux paramètres pris en compte lors de cette analyse :
Le groupe Nanolab Laboratories continue de proposer des services dans le domaine du dépistage des alcools contrefaits. Nous proposons également des services d'analyse des boissons alcoolisées.
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