Migration spécifique - Dosage des phtalates

Qu'est-ce que le phtalate ? Quels sont les risques ?

Qu'est-ce que la migration spécifique et la détermination des phtalates ?

La migration spécifique est une méthode d'essai utilisée pour les plastiques et les matériaux composites destinés à entrer en contact avec les aliments, afin de déterminer la quantité de composants chimiques de ces matériaux qui migrent dans les aliments. Les phtalates sont des plastifiants couramment utilisés dans ces matériaux et constituent un enjeu majeur en matière de sécurité alimentaire en raison de leurs effets néfastes potentiels sur la santé.

Les phtalates sont couramment utilisés pour conférer de la souplesse aux matériaux d'emballage. Les phtalates provoquent des cancers et des problèmes de santé au niveau des systèmes de développement et de reproduction. C'est pourquoi la détermination des phtalates est effectuée dans le cadre des essais de migration spécifique, en particulier pour les emballages en contact avec les aliments et les ustensiles de cuisine.

Les phtalates peuvent migrer à partir d'ustensiles de cuisine en plastique tels que les emballages, les assiettes jetables, les cuillères, les fourchettes et les récipients de conservation qui restent longtemps en contact avec les aliments. L'absorption de phtalates par l'organisme sur le long terme entraîne des problèmes de santé majeurs. Les phtalates, généralement utilisés pour conférer de la souplesse aux plastiques durs, doivent faire l'objet de tests dans les matériaux d'emballage.

Selon le « Communiqué sur la surveillance du marché et l'inspection de certains produits de consommation quant à leur teneur en substances chimiques dangereuses », la limite de phtalates ne doit pas dépasser 0,1 % (en masse).

Méthode d'essai de migration spécifique

• Essai de migration spécifique Domaine d'application : Cet essai détermine le taux de migration des composants chimiques présents dans les plastiques et les matériaux composites en contact direct avec les denrées alimentaires. La migration spécifique s'applique aux emballages alimentaires, aux récipients en plastique et aux autres matériaux en contact avec les denrées alimentaires.
• Procédure d'essai : L'échantillon est placé dans un milieu liquide spécifique pendant une durée et à une température déterminées. Ce liquide permet la migration des phtalates présents dans les matériaux en contact direct avec les denrées alimentaires.
• Analyse chimique : La quantité de phtalates libérée par l'échantillon est analysée à l'aide d'instruments tels que la chromatographie en phase gazeuse (CPG). La chromatographie en phase gazeuse analyse la structure chimique des phtalates présents dans l'échantillon à des longueurs d'onde spécifiques afin de déterminer leur quantité.
• Évaluation des résultats : Les résultats sont comparés aux limites de migration spécifique fixées par l'Union européenne. Si ces limites sont dépassées, ce matériau ne peut pas être utilisé dans des produits destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires.

Détermination des phtalates

Phtalates: Certains phtalates, en particulier le DEHP (phtalate de di-(2-éthylhexyle)), utilisés comme plastifiants dans les matériaux en contact direct avec les aliments, présentent des risques pour la santé. Ils sont donc soumis à certaines limites dans la réglementation en matière de sécurité alimentaire.

Les phtalates présents dans les échantillons sont déterminés à l'aide de techniques telles quela spectroscopie infrarouge à transformée de Fourier (FTIR) et la chromatographie en phase gazeuse (GC). La FTIR permet de déterminer les liaisons chimiques et les groupes fonctionnels des phtalates, tandis que la GC analyse la quantité de phtalates.

Exigences légales et réglementaires

• L'Union européenne (UE) et les réglementations nationales fixent des valeurs limites pour la détermination de la migration spécifique et des phtalates dans les matériaux en contact avec les aliments. Pour la sécurité alimentaire, ces tests sont essentiels à la protection de la santé des consommateurs.
• Les SPM (limites de migration spécifique) limitent la quantité de migration de substances chimiques nocives telles que les phtalates dans les aliments. Si ces limites sont dépassées, le produit peut être retiré ou mis hors du marché.

Le groupe Nanolab Laboratories continue de fournir des services dans le cadre de la détermination des phtalates. Nous proposons également des services de détermination de la migration spécifique.

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