Analyse complète des PCB indicateurs : sécurité environnementale et alimentaire

Analyse des PCB 28, 52, 101, 138, 153 et 180 (total CIEM-6) – Méthode GC-MS/MS

Somme des PCB indicateurs

Aujourd'hui, les aliments peuvent être contaminés de différentes manières par divers contaminants d'origine anthropique. Ceux-ci sont également absorbés par l'organisme humain via l'alimentation. Si certaines substances chimiques peuvent être rapidement éliminées par l'organisme, la plupart des composés liposolubles sont stockés dans le corps et ne sont métabolisés et éliminés que lentement. Les PCB sont des substances liposolubles qui restent stockées dans l'organisme pendant longtemps.

Les polychlorobiphényles (PCB) sont des substances chimiques nocives largement utilisées depuis de nombreuses années, en particulier dans les produits industriels et les équipements électriques. Cependant, lorsque les PCB sont rejetés dans l'environnement et pénètrent dans la chaîne alimentaire, ils présentent de graves risques pour la santé. L'analyse totale des PCB indicateurs est un test visant à détecter la présence de ces composés nocifs afin de garantir la sécurité environnementale et alimentaire.

En raison de leurs propriétés lipophiles et de leur stabilité, ils s'accumulent dans les tissus adipeux. Cela peut être dangereux pour la santé humaine. Les voies d'exposition connues aux PCB comprennent la peau, l'inhalation et le tractus gastro-intestinal. La voie la plus courante est le tractus gastro-intestinal. En d'autres termes, ils sont principalement absorbés par l'organisme via l'alimentation. Des études ont établi un lien entre l'exposition aux PCB et le diabète et les cancers, ainsi que des anomalies immunologiques et neurocomportementales chez les enfants.

Pour ces raisons, le total des PCB indicateurs doit être déterminé dans les denrées alimentaires, les additifs alimentaires et les compléments alimentaires, l'aquaculture, les préparations pour nourrissons, les aliments complémentaires pour nourrissons et jeunes enfants, les préparations de suite, (aliments donnés en poids humide), (aliments donnés en poids gras), les aliments pour animaux et les additifs alimentaires.

Méthodes d'analyse du total des PCB indicateurs

L'analyse du total des PCB indicateurs (PCB28, PCB52, PCB101, PCB138, PCB153 et PCB180 (total ICES-6)) est réalisée par la méthode GC-MS/MS.

• EPA 1613 : Dioxines et furanes octachlorés par chromatographie en phase gazeuse haute résolution (HRGC) et spectrométrie de masse haute résolution (HRMS) avec dilution isotopique tétra-
• EPA 1668 : Biphényles polychlorés toxiques par chromatographie en phase gazeuse haute résolution (HRGC) et spectrométrie de masse haute résolution (HRMS) avec dilution isotopique

Vous pouvez contacter le laboratoire d'analyse alimentaire Nanolab pour l'analyse du total des PCB indicateurs (PCB28, PCB52, PCB101, PCB138, PCB153 et PCB180 (somme ICES-6)).

Le groupe Nanolab Laboratories continue de fournir des services dans le cadre de l'analyse totale des PCB indicateurs. Nous proposons également des services pour la détermination de l'ammoniac dans les produits à base de viande de poulet.

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