Lebensmittel- und Futtermittelzusatzstoffe

Analysen von Lebensmittel- und Futtermittelzusatzstoffen | GLP-Prüfung

Lebensmittel- und Futtermittelzusatzstoffe sind Inhaltsstoffe, die zur Verbesserung der Produktsicherheit und des Nährwerts eingesetzt werden. Neben der Wirksamkeit dieser Zusatzstoffe ist auch ihre Sicherheit von größter Bedeutung. An dieser Stelle kommen die Guten Laborpraktiken (GLP – Good Laboratory Practice) ins Spiel. Die im Rahmen von GLP durchgeführten Arbeiten ermöglichen eine wissenschaftliche und systematische Bewertung der potenziellen Auswirkungen von Zusatzstoffen auf die Gesundheit.

Was ist GLP und warum ist es wichtig?

GLP ist ein Qualitätssystem, das sicherstellt, dass toxikologische und Sicherheitsprüfungen im Labor gemäß den Grundsätzen der Qualität, Integrität und Zuverlässigkeit durchgeführt werden. Dieses System:

• gewährleistet die Rückverfolgbarkeit der Testdaten,
• die Datenerhebung nach Standards gewährleistet, die von internationalen Regulierungsbehörden (EFSA, FDA, OECD usw.) anerkannt sind,
• stellt die Auswirkungen von Lebensmittel- und Futtermittelzusatzstoffen auf die Verbrauchergesundheit unvoreingenommen dar.

Heutzutage werden Lebensmittel und Futtermitteln aus vielen Gründen, wie der Verlängerung der Haltbarkeit und der Steigerung des Nährwerts, Zusatzstoffe zugesetzt. Zusatzstoffe sind im Lebensmittel- und Futtermittelsektor zum am meisten diskutierten und erforschten Thema geworden.

Ihre Auswirkungen auf die Gesundheit von Mensch und Tier sind von Bedeutung – insbesondere im Hinblick auf den Verzehr von Tieren, die mit Zusatzstoff enthaltendem Futter gefüttert wurden. In Lebensmitteln und Futtermitteln verwendete Zusatzstoffe müssen im Rahmen der „Guten Laborpraxis“ getestet werden.

Allgemein zu Zusatzstoffen:

• Studie zum Metabolismus und zur Kinetik von Rückständen: Untersucht den Arzneimittelmetabolismus und den Abbau von Rückständen in den essbaren Geweben von zur Lebensmittelerzeugung gehaltenen Tieren (es gelten die GLP-Grundsätze und die EMA-Leitlinien).
• Studie zur Rückstandsabbaudynamik: Legt die Wartezeiten auf der Grundlage von Rückstandswerten fest, die unter den MRL-Werten in essbaren Geweben liegen (es gelten die GLP-Grundsätze und EMA-Leitlinien).

Die Rolle von GLP-Studien in der Regulierung

Organisationen wie die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA), die US-amerikanische Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde (FDA) und die OECD verlangen, dass toxikologische Daten zu Lebensmittel- und Futtermittelzusatzstoffen gemäß den GLP-Standards erstellt werden. Dies beschleunigt sowohl die Produktzulassungsverfahren als auch die Akzeptanz auf dem internationalen Markt.

In unseren Laboren, die an vielen Standorten in der Türkei tätig sind, werden in Zusammenarbeit mit unseren Lösungspartnern und ausländischen Partnern „Gute Laborpraxis (GLP)“-Studien zu Lebensmittel- und Futtermittelzusatzstoffen durchgeführt, die den einschlägigen gesetzlichen Vorschriften und Standards entsprechen.

Für „Gute Laborpraxis (GLP)“ bei Lebensmittel- und Futtermittelzusatzstoffen können Sie sich gerne an uns wenden.