Pestizidanalysen
Анализ пестицидов в продуктах питания
В настоящее время доступ к здоровым и безопасным продуктам питания стал для потребителей важнее, чем когда-либо.
Пестициды, используемые для повышения урожайности в сельском хозяйстве, при неправильном применении могут оставлять остатки, способные нанести вред здоровью человека. Поэтому в рамках анализа пестицидов в пищевых продуктах процесс тестирования и анализа является обязательным.
Что такое пестицид?
Пестицид — это общее название химических веществ, используемых в сельском хозяйстве для борьбы с вредителями растений (насекомыми, сорняками, грибками и т. д.). Пестициды могут быть разных видов: инсектициды (средства от насекомых), гербициды (средства от сорняков), фунгициды (средства от грибков). Однако остатки этих химических веществ на продукте могут попасть в организм человека при употреблении.
Почему проводят анализ на пестициды в продуктах питания?
Анализы на пестициды проводятся, в частности, в отношении непереработанных или малопереработанных продуктов, таких как фрукты, овощи, зерно и сухие продукты. Причины проведения анализа следующие:
- Защита здоровья потребителей
- Обеспечение соответствия экспортным требованиям
- Обеспечение достоверности при контроле органических продуктов
- Подтверждение того, что не превышены установленные законом максимальные пределы остаточных количеств (МПКО)
Остатки пестицидов в некоторых случаях могут оказывать канцерогенное, гормонально-дисрубирующее или аллергическое воздействие. Поэтому необходимо контролировать эти риски с помощью периодических и всесторонних анализов.
Методы анализа пестицидов в пищевых продуктах
Благодаря современным лабораторным технологиям можно одновременно анализировать сотни видов пестицидов. Наиболее широко используемые методы:
| Корма (продукты с высоким содержанием крахмала и/или белка и низким содержанием воды и жира) |
Анализ на обнаружение и определение количества отдельных пестицидов |
AOAC 2007.01 |
| Продукты питания (продукты с высоким содержанием жира) |
Анализ на обнаружение и определение количества отдельных пестицидов |
AOAC 2007.01 |
| Продукты питания (продукты с высоким содержанием крахмала и/или белка и низким содержанием воды и жира) |
Анализ по выявлению и определению количества отдельных пестицидов |
AOAC 2007.01 |
| Продукты питания (молоко и молочные продукты) |
Анализ по определению и количественному определению отдельных пестицидов |
AOAC 2007.01 |
| Продукты питания (младенческие и детские смеси, прикорм для младенцев и детей раннего возраста) |
Анализ на обнаружение и определение количества отдельных пестицидов |
AOAC 2007.01 |
| Продукты питания (жиры животного происхождения) |
Анализ на обнаружение и определение количества отдельных пестицидов |
AOAC 2007.01 |
| Продукты питания (мясо и рыбные продукты) |
Анализ на обнаружение и определение количества отдельных пестицидов |
AOAC 2007.01 |
| Продукты питания (яйца и продукты из яиц) |
Анализ по обнаружению и определению содержания отдельных пестицидов |
AOAC 2007.01 |
| Продукты питания (младенческие смеси и смеси для продолжения кормления, прикорм для младенцев и детей младшего возраста) |
Определение пестицида пропинеба из группы дитиокарбаматов — метод LC-MS/MS |
AOAC 2007.01 |
| Пищевые продукты (младенческие смеси и смеси для продолжения кормления, прикорм для младенцев и детей младшего возраста) |
Определение пестицида пропинеба из группы дитиокарбаматов — метод LC-MS/MS |
AOAC 2007.01 |
В ходе анализа можно одновременно проверить
более 300 видов пестицидов, которые могут присутствовать в продуктах питания. Для каждого пестицида установлены свои предельно допустимые концентрации, которые могут различаться в зависимости от страны.
Законодательные нормы и значения MRL
Каждая страна определяет виды пестицидов, разрешенные к использованию в пищевых продуктах, а также
максимальные пределы остаточных количеств (MRL) этих пестицидов. В Турции эти пределы регулируются в соответствии с
Турецким продовольственным кодексом и
законодательством Европейского союза. Результаты анализа должны быть ниже этих пределов, в противном случае продукт не может быть выпущен на рынок или подлежит возврату.
Почему NANOLAB?
NANOLAB — это аккредитованная лаборатория, специализирующаяся на анализе пестицидов в пищевых продуктах и предоставляющая услуги по анализу в соответствии с национальными и международными стандартами. Благодаря современному оборудованию и опытному персоналу:
- может одновременно анализировать сотни пестицидов,
- предоставляет отчеты, соответствующие требованиям экспорта и импорта,
- применяет специальную панель анализов для органических продуктов,
- обеспечивает быстрые, надежные и прозрачные результаты.
Правильный адрес для подтверждения безопасности ваших продуктов: NANOLAB. Вы можете связаться с нами для получения подробной информации и отправки образцов.
