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Kunststoffe mit Lebensmittelkontakt | Analysen von Kunststoffverpackungen | Risiken minimieren, Vorschriften einhalten.

Von leichten Wasserflaschen bis hin zu robusten Lebensmittelbehältern – Kunststoffe sind aus unserem Alltag nicht mehr wegzudenken, insbesondere wenn es darum geht, wie wir Lebensmittel aufbewahren, transportieren und verzehren. Ob es nun der Komfort eines Joghurtbechers für den sofortigen Verzehr ist, die Frische, die eine in Kunststoff verpackte Salatmischung bewahrt, oder die lange Haltbarkeit von Tiefkühlgerichten in Kunststoffverpackungen – diese Materialien spielen in unserem modernen Lebensmittelsystem eine wichtige Rolle. Mit Kunststoffverpackungsanalysen können Sie den Prozess kontrolliert gestalten.

Grundlegende Vorschriften für Kunststoffe

Die Navigation durch das globale Umfeld der Vorschriften für Lebensmittelkontaktkunststoffe erfordert ein tiefgreifendes Verständnis der spezifischen Anforderungen in den verschiedenen Regionen;

Die Europäische Union, die Vereinigten Staaten von Amerika und China stellen Schlüsselmärkte mit unterschiedlichen rechtlichen Rahmenbedingungen dar.

Vorschriften der Europäischen Union

Die Europäische Union (EU) verfügt über einen der strengsten Rechtsrahmen weltweit für Materialien mit Lebensmittelkontakt, einschließlich Kunststoffen. Grundlage dieses Rahmens ist die Verordnung (EG) Nr. 1935/2004, die allgemeine Sicherheitsgrundsätze für alle Materialien festlegt, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, und vorschreibt, dass diese die menschliche Gesundheit nicht gefährden, die Zusammensetzung von Lebensmitteln nicht in unzulässiger Weise verändern oder die sensorischen Eigenschaften von Lebensmitteln nicht beeinträchtigen dürfen.

Insbesondere für Kunststoffe wird die EU-Kunststoffverordnung (EU) Nr. 10/2011 näher behandelt. Diese Verordnung ist von großer Bedeutung, um sicherzustellen, dass Lebensmittel nur mit sicheren und zugelassenen Stoffen in Kontakt kommen. Sie definiert eine Liste der für die Verwendung in Kunststoffen zugelassenen Stoffe, legt spezifische Migrationsgrenzwerte (SMLs) für diese Stoffe fest und skizziert Testmethoden zur Bewertung der Konformität. Zudem legt sie einen allgemeinen Grenzwert für nichtflüchtige Stoffe fest.

Mit diesen als spezifische Migration und Gesamtmigration bezeichneten Tests werden je nach Lagerbedingungen der Produkte Migrationstests über unterschiedliche Zeiträume durchgeführt. Neben Beschränkungen für primäre aromatische Amine und Metalle werden die Mengen vieler Stoffe, wie Terephthalsäure, die als Monomer verwendet wird, Vinylchlorid, Acrylnitril und BHT, das als Antioxidans eingesetzt wird, unter den festgelegten Bedingungen gemessen und bewertet.

Die EU misst den Guten Herstellungspraktiken (GMP) mit der Verordnung (EG) Nr. 2023/2006 große Bedeutung bei. Diese Verordnung zielt darauf ab, Kontaminationsrisiken zu minimieren und eine konsistente Produktsicherheit zu gewährleisten, indem sie Hygieneanforderungen und Qualitätskontrollmaßnahmen für die Herstellung von FCM festlegt.

Aktuelle Aktualisierungen wie die Verordnung (EU) Nr. 2022/1616 über recycelte Kunststoffe unterstreichen das anhaltende Engagement der EU, ihre Vorschriften anzupassen, um neuen Bedenken und neuen Technologien im Bereich der Lebensmittelkontaktmaterialien Rechnung zu tragen.

LFGB und BfR – Deutschlands Sicherheitsrahmen

Während die Vorschriften der Europäischen Union einen soliden Rahmen für die Sicherheit von Materialien mit Lebensmittelkontakt bieten, bevorzugen einige Länder wie Deutschland noch strengere Standards. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) gibt Empfehlungen ab, die in der Regel über die EU-Anforderungen hinausgehen, um potenzielle Risiken weiter zu minimieren.

In Deutschland regelt das Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände- und Futtermittelgesetzbuch (LFGB) Lebensmittelkontaktmaterialien. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) spielt eine wichtige Rolle bei der Unterstützung des LFGB, indem es wissenschaftliche Empfehlungen zur Sicherheit von FCMs abgibt.

Ein hervorragendes Beispiel hierfür sind die Empfehlungen des BfR für Polyethylen, einen Kunststoff, der häufig in Lebensmittelverpackungen verwendet wird. Während sich die EU-Kunststoffverordnung (EU) Nr. 10/2011 auf die Regulierung von Monomeren und Zusatzstoffen konzentriert, befasst sich das BfR eingehender mit Katalysatorrückständen. Das BfR legt insbesondere Grenzwerte für die Rückstandsmengen bestimmter Metalle wie Chrom, Vanadium, Zirkonium und Hafnium in fertigen Polyethylenprodukten fest. Diese Grenzwerte sind in den EU-Vorschriften nicht eindeutig definiert, was den proaktiven Ansatz Deutschlands beim Schutz der Verbrauchergesundheit verdeutlicht.

Frankreich

In Frankreich werden Lebensmittelkontaktmaterialien (FCM) durch eine Kombination aus Vorschriften der Europäischen Union (EU) und nationalen Regelungen geregelt. Die Rahmenverordnung (EG) Nr. 1935/2004 der EU bildet die Grundlage, indem sie allgemeine Sicherheits- und Inertitätsprinzipien für FCM festlegt. Spezifische Maßnahmen für FCM aus Kunststoff sind in der Verordnung (EU) Nr. 10/2011 festgelegt.

Frankreich hat die EU-Vorschriften durch verschiedene Verordnungen und Erlasse in nationales Recht umgesetzt. Die französische Agentur für Ernährung, Umwelt sowie Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz (ANSES) spielt eine zentrale Rolle bei der Umsetzung dieser Vorschriften und der Bereitstellung wissenschaftlicher Empfehlungen zur Sicherheit von FCMs.

US-amerikanische Rechtsvorschriften zu Kunststoffen mit Lebensmittelkontakt

Kunststoffe mit Lebensmittelkontakt in den Vereinigten Staaten werden von der Food and Drug Administration (FDA) streng reguliert, um die Sicherheit der Verbraucher zu gewährleisten. Jeder Stoff, der in Kunststoffen verwendet wird, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, muss zuvor eine umfassende Sicherheitsbewertung durch die FDA durchlaufen.

Die meisten neuen Stoffe, die in lebensmittelkontaktierenden Kunststoffen verwendet werden, müssen der FDA zur Prüfung im Rahmen des Food Contact Notification (FCN)-Programms vorgelegt werden. Wird die Sicherheit festgestellt, wird die Verwendung des Stoffes genehmigt und in das Verzeichnis der FDA aufgenommen.

Spezifische Vorschriften für Lebensmittelkontaktkunststoffe finden sich in Titel 21 des Code of Federal Regulations (CFR), insbesondere in den Abschnitten 170–199; die wichtigsten Abschnitte sind:

• 21 CFR 177: Vorschriften speziell für Polymere, einschließlich vieler in Lebensmittelverpackungen verwendeter Kunststoffe.
• 21 CFR 178: Vorschriften für indirekte Lebensmittelzusatzstoffe, einschließlich Stoffe, die bei der Herstellung von Kunststoffen für den Lebensmittelkontakt verwendet werden.

Beispielsweise enthält CFR 21 Abschnitt 177.1010 für Acryl und modifiziertes Acryl Testverfahren und Beschränkungen hinsichtlich der Gesamtmenge an nichtflüchtigen Extrakten, Kaliumpermanganat, des UV-Absorptionswerts (Wasser/Heptan) usw.

Hersteller und Händler sind dafür verantwortlich, sicherzustellen, dass ihre Produkte diesen Vorschriften entsprechen.
Das Hauptziel der FDA ist es, die öffentliche Gesundheit zu schützen, indem sie sicherstellt, dass Lebensmittelkontaktkunststoffe für ihre beabsichtigten Verwendungszwecke sicher sind.

Chinas GB-Normen für Lebensmittelkontaktkunststoffe

GB 4806 ist eine Normensammlung, die eine Vielzahl von Materialien und Gegenständen für den Lebensmittelkontakt abdeckt, wobei Kunststoffen besondere Bedeutung zukommt. Im Wesentlichen lässt sich dies wie folgt zusammenfassen:

• Spezifische Anforderungen für verschiedene Kunststoffmaterialien: Dazu gehören Normen für Polyethylen (PE), Polypropylen (PP), Polystyrol (PS) und andere.
• Migrationsgrenzwerte für Chemikalien: GB 4806 legt strenge Grenzwerte für die Menge an Chemikalien fest, die aus Kunststoffverpackungen in Lebensmittel übergehen dürfen. Diese Grenzwerte basieren auf sorgfältigen wissenschaftlichen Bewertungen, um die Verbrauchersicherheit zu gewährleisten.
• Prüfverfahren: Die Normen legen bestimmte Prüfverfahren fest, die zur Bewertung der Konformität von Kunststoffmaterialien mit den Sicherheitsanforderungen anzuwenden sind.

Die Bedeutung, die wir der Lebensmittelsicherheit beimessen

Als Nanolab Labor Group legen wir größten Wert auf die Sicherheit und Qualität von Materialien, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen. Wir bieten umfassende Prüfdienstleistungen an, um die Konformität mit internationalen und regionalen Vorschriften sicherzustellen.

• EN 1186: Diese Reihe europäischer Normen legt die Grundzüge der Migration von Bestandteilen aus Kunststoffmaterialien und -stoffen in Lebensmittel fest.
• EN 13130: Diese Norm legt insbesondere spezifische Regeln für Migrationsprüfungen fest. Sie befasst sich mit der Migration bestimmter Stoffe aus Kunststoffen in wässrige und fettige Lebensmittel.
• Chinesische GB 31604-Reihe : Diese Normen fassen die Methoden zur Prüfung der Migration von Stoffen aus verschiedenen Lebensmittelkontaktmaterialien, einschließlich Kunststoffen, in China zusammen.
• FDA-Methoden: Dies sind die vom US-amerikanischen Amt für Lebens- und Arzneimittel (FDA) festgelegten Prüfverfahren zur Bewertung der Sicherheit von Materialien mit Lebensmittelkontakt.
• Regelungsspezifische Analysen: Unser Team ist mit den spezifischen Testanforderungen verschiedener globaler Vorschriften vertraut und stellt sicher, dass Ihre Produkte den höchsten Sicherheitsstandards entsprechen.