BLOG

Bestimmung von Vitamin B6

Bestimmung von Vitamin B6

Bestimmung von Vitamin B6

Pyridoxin oder Vitamin B6 kommt natürlicherweise in vielen Lebensmitteln vor. Es kann direkt über die Nahrung oder über Nahrungsergänzungsmittel aufgenommen werden. Die Eigenschaften von Vitamin B6 sind wie folgt:

- Da Pyridoxal-5'-phosphat (PLP) das aktive Coenzym ist, ist es das auch die häufigste Form des B6-Blutspiegels im Körper.
- Es ist ein Coenzym, das mehr als 100 Enzymen dabei hilft, verschiedene Funktionen auszuführen, darunter den Abbau von Kohlenhydraten und Fetten.
- Aufrechterhaltung eines normalen Homocysteinspiegels.
- Schutz der Immunfunktion und des Gehirns Gesundheit zu unterstützen.

Vitamin-B6-Verbindungen wie Pyridoxamin (PM), Pyridoxal (PL) und Pyridoxin (PN) und ihre Phosphorsäureester Zum Nachweis können analytische Methoden eingesetzt werden. Studien zeigen, dass der Vitamin B6-Gehalt in einigen häufig verzehrten Lebensmitteln zwischen 0,04 und 0,78 mg/100 g liegt. Gleichzeitig kann die Vitamin-B6-Bestimmung durchgeführt werden, um die Angaben von Produkten, die als B6-Ergänzungsmittel verkauft werden, nachzuweisen und um festzustellen, ob sie den relevanten Vorschriften entsprechen.

7483