Analyse von Lebensmitteln auf Radioaktivität

Radioaktivität ist in Lebensmitteln immer bis zu einem gewissen Grad vorhanden. Heutzutage wird das Problem immer deutlicher, da die Verbraucher sich der Radioaktivität bewusster werden und beginnen, sie zu erforschen.

Lebensmittel sind Radioaktivität aus insgesamt vier Quellen ausgesetzt, einer natürlichen und drei künstlichen.
- Die natürliche Quelle der Radioaktivität, Kalium-40 (40K), ein Kaliumisotop, ist von Natur aus radioaktiv.
- Industrielle Radioaktivität stammt aus der Kernenergie, Anlagen zur Brennstoffproduktion und -wiederaufbereitung, Kraftwerken für fossile Brennstoffe, Labors und sogar Krankenhäusern.
- Bei sogenannten Waffentests verursachten in der Luft befindliche Rückstände aus atmosphärischen Waffentests, die in den 1960er Jahren durchgeführt wurden, eine relativ große Kontamination von Feldfrüchten und anderen Nahrungsmitteln.
- Als Beispiele für Unfälle mit Radioaktivität können der Unfall in Fukushima Daiichi nach dem Erdbeben in Tschernobyl und Japan genannt werden.

Um radioaktive Substanzen in Lebensmitteln nachzuweisen, sind strenge Kontrollen und wirksame Analysen erforderlich. Die Kontrolle von Radionukliden in Lebensmitteln kann mithilfe des Germanium-Halbleiterdetektors erreicht werden.

• Das Gewicht einer gehackten Lebensmittelprobe wird gemessen. Es wird grob genommen.
• Es befindet sich in einem kastenförmigen Detektor, der mit einer dicken Bleischicht bedeckt ist.
• Die Menge an radioaktivem Cäsium wird gemessen.
• Abschließend werden die Messergebnisse ausgewertet.