Bestimmung von Cyanid

Cyanid wird trotz seiner toxikologischen Wirkungen häufig im Bergbau, in der Galvanik, bei der Metallreinigung, in der pharmazeutischen Produktion und bei Kunststoffmaterialien eingesetzt. Durch industrielle Aktivitäten verschmutzte Wasserressourcen führen auch zur Kontamination vieler Lebensmittel. Gründe, warum Menschen Zyanid ausgesetzt sind;

- Häufiger Verzehr von Rohkost und Pflanzen
- Der Verzehr von unsachgemäß verarbeiteten zyanogenen Lebensmitteln und Pflanzen

Intensive Exposition gegenüber Zyanid kann zum Tod oder zur Erkrankung führen. Es kann zu dauerhaften neurologischen Störungen wie Lähmungserscheinungen führen. Aus diesem Grund wird die Cyanidbestimmung in Lebensmitteln durchgeführt und gibt Aufschluss sowohl über die Lebensmittelsicherheit als auch über den Zustand der Lebensmittelproduktionsgebiete.

Konsultieren Sie das Lebensmittelanalyselabor Nanolab für die Bestimmung von Cyanid in Lebensmitteln.